缽缽雞可以泡什麼東西

可以泡蔬菜、豆製品、鴨肝，鴨血，雞肉、牛肉等。雞腿洗淨，和各種大料、葱、姜等一起下鍋煮，去骨，把肉穿成串，和蔬菜一起放在雞湯裏煮，煮熟後盛出，澆上麻汁、辣醬、鹽等，撒上芝麻即可。缽缽雞產自四川，自清代起就有。缽缽雞還可以做成麻辣缽缽雞、串串香、毛血旺等。