製作香蕉壽司需要注意什麼

1、飯要一定要粘，不然包壽司的時候容易散。可以加4分之1的糯米，水比平時煮飯要稍微多點，與米達到1比1就可以了。

2、第一次包壽司容易包鬆，多包幾個就好了。可以多煮一些飯，否則不夠包，多煮的米飯可以冷藏保存。

3、醋在趁飯熱的時候加入攪拌，熱飯拌容易把醋勻開，冷了以後做飯沒有那麼粘，會更容易成型。

4、取一個小勺子把飯壓緊，把每一個角落壓緊，以免壽司散開。

5、選擇使用比較鋒利一點的的刀，切壽司會更容易。