上海清明節吃啥
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青團、藕、粽子、雞蛋。青團是一種用特定的菜汁揉進糯米粉搓成團的糕點,裏面填有豆沙或者芝麻餡。藕的話通常吃糯米藕,將糯米塞入藕中,再與冰糖、荷葉、香椿葉、艾葉、香榛木一起,用蒸氣燒開之後再燜置6~7個小時,冷卻後裝盤端出,這種做法保留了藕的營養以及糯米與糖相結合的香甜。
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青團、藕、粽子、雞蛋。青團是一種用特定的菜汁揉進糯米粉搓成團的糕點,裏面填有豆沙或者芝麻餡。藕的話通常吃糯米藕,將糯米塞入藕中,再與冰糖、荷葉、香椿葉、艾葉、香榛木一起,用蒸氣燒開之後再燜置6~7個小時,冷卻後裝盤端出,這種做法保留了藕的營養以及糯米與糖相結合的香甜。