花朵紅糖菠菜汁花捲怎麼做-花朵紅糖菠菜汁花捲的做法
- 主食
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“菠菜還剩幾根,不夠炒菜了,做個綠色的花捲吃吧,早上看到心情也好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
花朵紅糖菠菜汁花捲的做法步驟
1、菠菜用開水焯一下,加入1小碗温水一起放入攪拌機,打成汁。
2、面積放入白糖,泡打粉,酵母,用菠菜汁和麪,麪糰揉光滑後蓋上保鮮膜醒發40分鐘。
3、再和一個餃子劑子那麼大的白色麪糰備用,菠菜汁面醒發好後揉一下排氣,靜置10分鐘。
4、白色面趕成餅用模具按出這個小花和葉子。
5、菠菜汁面儘量趕成長方形,做花朵的白色面剩了一點我就放在上面一起趕了。
6、麪餅的一端稍微抹上一點清水,把花朵和葉子鋪在上面再趕一下壓實。
7、麪餅翻過來,鋪上紅糖,邊緣處不要放。
8、將沒有花朵的一端向有花朵的一端開始捲起來,整理均勻一些,切成等量大小。
9、進行二次醒發10分鐘。
10、鍋中上汽蒸15分鐘,關火悶5分鐘。
11、出鍋成品完成。
小竅門
我的菠菜汁是用攪拌機打的,所以蔬菜渣不要和麪裏,如果是破壁機就可以都放裏了。
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