豆角肉丸燜拌麪怎麼做-豆角肉丸燜拌麪的做法
- 主食
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“不想吃飯,就做個豆角拌麪吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆角肉丸燜拌麪的做法步驟
1、長豆角洗淨,切成約5釐米長。
2、豬肉丸切片
3、蒜頭去衣,切片
4、把乾麪餅放入水燒開了的鍋中,煮至6~7成熟,撈出待用。
5、鍋中倒入適量油,爆香蒜片
6、倒入豆角,翻炒片刻
7、再倒入豬肉丸,繼續翻炒
8、撒入鹽,翻炒一下,倒入半碗水,蓋鍋蓋中火燜煮5分鐘。
9、開蓋後倒入麪條,舀入老乾媽豆豉
10、再滴入少許生抽
11、中小火翻炒一下(2分鐘左右)即可
小竅門
開水煮麪條時不要煮至全熟,撈出後餘熱會繼續給麪條加熱,不然倒入豆角炒的時候容易炒爛。肉丸可根據個人口味換成牛肉丸或其它肉丸。
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