豆漿冷麪怎麼做-豆漿冷麪的做法
- 主食
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“我個人很喜歡吃麪條,簡單省事。常做的紅燒牛肉面、牛肉拉麪、番茄雞蛋麪等等,到了夏天,我還會做冷麪,這次就用了淮山豆漿過濾後放冰箱冷藏,做了一碗材料豐富,冰爽的豆漿冷麪。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆漿冷麪的做法步驟
1、把黃豆、淮山和1000毫升放進豆漿機裏
2、按下豆漿【五穀豆漿】功能鍵,豆漿機工作完畢,過濾後把豆漿放點鹽調味
3、豆漿放涼再放進冰箱冷藏待用
4、準備冷麪配料:雞蛋、叉燒、青瓜、胡蘿蔔豆芽等
5、把叉燒切細條
6、用平底鍋煎雞蛋
7、把煎好的雞蛋切細條
8、胡蘿蔔和青瓜切絲
9、用平底鍋炒一下胡蘿蔔絲
10、同樣炒一下豆芽
11、開水煮麪條
12、煮好的麪條放在冰水裏放涼,洗掉麪條表面的粘稠
13、把過了冰水的麪條放進冰豆漿裏
14、在麪條上面擺上叉燒絲、雞蛋絲、胡蘿蔔絲、青瓜絲和豆芽
小竅門
1豆漿可以只用黃豆做成的豆漿
2有人喜歡吃生豆芽,我個人就不太能接受生豆芽,我洗乾淨豆芽,炒一下,感覺吃得放心
3煎雞蛋和炒胡蘿蔔絲、豆芽都要放點鹽調味
4用哪些蔬菜可以根據個人口味來選擇
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