葱香雞蛋煎餅的做法 超簡單葱香雞蛋煎餅 葱香雞蛋煎餅怎麼做

“這個雞蛋餅是小米從媽媽那裏學來的，超級簡單，但是卻非常好吃哦，非常非常^^當早餐或者下午餐都是可以的~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香雞蛋煎餅的做法步驟

• 1、材料很簡單，雞蛋2只、糯米粉、少量葱還有鹽。用糯米粉是我精心研究出來的，因為麪粉做出來的口感不是那麼好，要糯米粉才能QQ嫩嫩的，更好吃些！！

• 2、將雞蛋、2大勺糯米粉、適量葱末、1小勺鹽一起放入一個小盆中。

• 3、用勺子先將雞蛋弄碎，接着用雞蛋液將剩餘的東西攪勻。如上圖~~

• 4、接下來放入少量開水，一定要是開水哦！攪勻，稀釋成上述圖片的湯狀程度。注意哦，一定要用開水！水不要放太多，不然太稀了，雞蛋味就不那麼足了！

• 5、鍋裏放油。油一定要放少哦！！！不然最後炸出來油膩膩的會覺得很噁心滴！呵呵。我上面的油其實放得有點多了，可以再放少一點的！

• 6、舀起一勺攪勻的雞蛋液，從裏向外在鍋中鋪開。（我舀了兩大勺蛋液才鋪開）。可以的話把鍋端起，水平方向上把蛋液旋轉攤開（這樣煎出的餅會比較薄，也比較快熟）

• 7、煎好一面以後，剷起另一面繼續煎，直至兩面金黃即可起鍋！同時可以把鍋裏的餅用鏟子壓一壓，使其均勻之後儘快熟！

• 8、煎好之後出鍋！用刀切成小塊或者不切，就可以享用啦！！

小竅門

1.小米很喜歡做這個餅，因為我很喜歡吃雞蛋，雞蛋香葱的味道我也非常喜歡。所以……由此推論我也很愛吃蛋炒飯^^
2.用水時一定要用開水！
3.一定用/最好是用糯米粉哦！
4.鍋裏油一定要少放！