牛肉炸醬拌麪怎麼做-牛肉炸醬拌麪的做法

“經常用五花肉炸醬拌麪，這次改用牛肉，也非常的美味。對喜歡吃各種醬拌麪的食客來講，用什麼醬拌麪都好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉炸醬拌麪的做法步驟

• 1、牛肉洗乾淨切成丁放在容器里加鹽、生抽、胡椒粉攪拌均勻。

• 2、加澱粉攪拌均勻，再加少許油攪拌均勻醃製10分鐘。

• 3、黃瓜洗乾淨切成絲。

• 4、起油鍋，醃製好的肉丁入鍋炒至變色盛出。

• 5、用餘油，葱姜入鍋煸香後甜麪醬入鍋炒。

• 6、炒至醬香牛肉入鍋炒。

• 7、加鹽炒，炒均勻即可關火盛出備用。

• 8、煮鍋加水燒開，麪條入鍋煮。

• 9、煮熟的麪條撈出放到涼開水中過涼。

• 10、過涼後的麪條瀝乾水，加牛肉醬、黃瓜攪拌均勻即可享用。

小竅門

1、菜碼依據個人偏愛選用。
2、肉丁經過醃製味道更好，口感更嫩。
3、炸醬時要小火慢炒。