葱香手抓餅的做法 百吃不厭家常餅——葱香手抓餅 葱香手抓餅怎麼做

“中秋三天假期結束了，因為老公假期第三天要值班，本來我們是計劃在西安周邊玩一玩的，跟大自然來個親密接觸。無奈這幾天天公不作美，假期第一天一直在下雨，第二天陰沉沉的，第三天上午的天空也一直是陰暗的，直到中午才露出了絲絲陽光的感覺。

如果光是大人的話我們倆肯定會按原計劃出行，可是，考慮到小胖妞的安全，最後我們還是放棄了。

非常無奈、非常遺憾的放棄……

於是，這幾天就一直呆在西安，只在家附近走走玩玩，三天小假期就這樣成為了過去。

前天，2013年9月20日，農曆2013年8月16，我們倒是辦了一件“大事”。

忠實地陪伴併為我們竭誠服務了五年之久的“小鳥”一去不復返了，把它換成了一匹大個頭的“黑馬”，小胖妞特別開心。

我跟老公一直不捨得把它換掉，想想自從08年我們訂婚後買到手後，它為我們的生活提供了多少便利和快捷。最關鍵的是它是一路陪着我們走過來的愛情見證物，它已經成為了我們幸福生活的一部分，真心不忍隨便把它就給淘汰掉。

可是，生活就是這樣，有時候，得非常殘忍而無奈地做出一些決定。

因為種種原因，逼得我們不得不“喜新厭舊”，就像我們倆説的，終於狠心地拋棄了它。

想想都覺得挺對不住它的。

雖然説它是無生命的機械，但，在我們心裏，它真的像活生生的一部分，這種感情應該就像家裏養了許久的寵物，最後因為種種原因不得不放棄它，心裏還是很難受的……

唉！

過份念舊的人傷不起呀！

希望這種若有所失的感情能很快得以平復吧！

來説説今天的這款餅子，是最熟悉、最平常、卻也最美味的家常味道，怎麼吃都不會膩。

瞧瞧，餅子一出鍋，想着趕緊拍兩張就端上桌給小胖妞嚐嚐，可是，小丫頭已經迫不及待地開始自己動手了……

“偷”了一小塊，趕緊放進嘴裏，邊吃邊評價：“媽媽做的餅餅太香了……”

看着她嘴邊的餅渣和可愛的吃相，哪裏還捨得再批評她呀！這個小小的可人兒，永遠這麼可心惹人愛！
家宴,吃的就是那種濃濃的家的味道。把這道菜做為家宴的壓軸主食，是再合適不過的了。吃多了油膩的大魚大肉，來一份滋味十足的餅子，中和一下麻木了的味覺，特別地棒！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

葱香手抓餅的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、麪粉中加入温水，和成軟硬適中的麪糰，加蓋稍餳十分鐘。

• 3、小香葱洗淨切碎。

• 4、小碗中留少許麪粉，鍋中加入食用油，燒至冒大煙，剷出淋入麪粉中，和成油麪備用。

• 5、餳好的麪糰分成兩等份，取出一份儘可能地擀成長方形的薄片。

• 6、均勻地塗抹上一層步驟4做好的油麪。

• 7、均勻地撒上適量花椒粉和食鹽。

• 8、如圖這樣用刀子把面片劃成寬窄相同的條狀，但兩頭都不要劃斷。

• 9、均勻地撒上一層香葱末，沿一邊捲起。

• 10、沿一邊捲起。

• 11、從一端開始，邊輕輕用力扯開面條，邊捲起來。

• 12、卷好的麪糰再次擀開。

• 13、鍋中放適量油，稍微燒熱後把餅子下入鍋中，加蓋，小火煎制。

• 14、一面煎黃後進行翻面，直至兩面都煎黃，餅子軟散熟透即可。