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關於綠豆碰的餐飲百科

綠豆碰怎麼做-綠豆碰的做法
  • 綠豆碰怎麼做-綠豆碰的做法

  • 食材明細水油皮面粉(180g)糖粉(45g)豬油(20g)色拉油(20g)清水(75g)油酥麪粉(95g)糖粉(15g)豬油(40g)綠豆餡綠豆(165g)糖粉(55g)色拉油(15g)淡奶油(25g)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)綠豆碰的做法步驟1、綠豆提前泡發一天去皮,當然也可以直接買綠豆仁!天氣熱的話最好冷藏。2、壓力鍋上蒸半個小時左...
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自制綠豆糕-綠豆糕
  • 自制綠豆糕-綠豆糕

  • “綠豆糕是傳統特色糕點之一。它清熱解毒,去暑止渴、自制天然綠豆糕營養衞生、細膩滋潤、綿軟香甜、造型美觀(我分成兩種顏色,其一為原色、其二加了大麥諾粉為綠色)、炎熱的夏季來一盤親手製作漂亮甜品,真的好愜意呦。”食材明細主料去皮綠豆(250g)白糖(90g)食用油(50g)輔料麪粉(適...
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自制綠豆芽-綠豆芽
  • 自制綠豆芽-綠豆芽

  • 食材明細主料綠豆(適量)輔料水(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制綠豆芽的做法步驟1、準備礦泉水瓶。2、礦泉水瓶底部扎幾個眼。3、綠豆提前泡一晚上裝入礦泉水瓶。4、綠豆裝入瓶子的四分之一如圖。5、放温暖處。6、第二天長出牙來了。7、用清水沖洗一遍。8、繼續放...
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綠豆糕的做法 綠豆的華麗轉身------------綠豆糕 綠豆糕怎麼做
  • 綠豆糕的做法 綠豆的華麗轉身------------綠豆糕 綠豆糕怎麼做

  • 食材明細主料綠豆(350g)白糖(145g)温水(45g)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆糕的做法步驟1、綠豆350g,清洗乾淨,晾乾,將晾乾的綠豆放到料理機的幹磨杯中,打碎,越碎越好。將打好的綠豆麪入碗中,上蒸鍋,蒸30分鐘。將蒸好的綠豆麪過篩2、大盆中是篩下來的細豆麪,幹磨杯裏面是粗糙的...
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綠豆沙綠豆糕怎麼做-綠豆沙綠豆糕的做法
  • 綠豆沙綠豆糕怎麼做-綠豆沙綠豆糕的做法

  • “其實自己在家做綠豆糕也挺簡單的,想省事的跟我一樣,直接網購一袋脱好皮的綠豆,回來泡一泡洗淨,放電飯煲中向煮飯一樣煮熟,再加點白糖,食用油炒融、然後放在案板上,將其整理方形,再用刀切塊就可以食用了。喜歡形狀漂亮的,可以買個綠豆糕專用模具,也可以跟我一樣用現成的月餅模具壓...
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感謝-和碰碰涼差不多的加盟店還有什麼
自制綠豆沙-綠豆沙
  • 自制綠豆沙-綠豆沙

  • “月餅的前奏....”食材明細主料綠豆(200克)白糖(30克)玉米油(90克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨,浸泡約4小時。2、放到鍋裏大火煮開。3、改小火約45分鐘。4、放到料理機里加點水打碎。5、打好的綠豆沙。6、到入鍋內,加入白糖.玉米油(分...
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碰碰涼加盟多少錢
  • 碰碰涼加盟多少錢

  • 碰碰涼集團獲得了法國冰淇淋的精髓,進行了改進,建立了冰淇淋博物館,與中國傳統口味進行結合,將外國的冰淇淋口味轉換為中式冰淇淋口味,成為碰碰涼的口碑之作。瞄準這種與眾不同的冰淇淋的情況下,許多店家選擇進行加盟品牌,從而踏上創業致富之路。碰碰涼作為一個大眾品牌,除了口感...
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那紅薯綠豆湯怎麼做呢-綠豆和紅薯夏日美麗碰撞
  • 那紅薯綠豆湯怎麼做呢-綠豆和紅薯夏日美麗碰撞

  • 到了盛夏,有些地區的温度已經高達37度、38度,這簡直是離了空調就不能活的天氣,更別提出門工作了。在如此的酷暑之下,我們該如何消暑呢?幾乎每年都會遇到這個問題,每次也都會有不同的答案,但是每次一定會有的非綠豆湯莫屬了。但是這次還要説説它的新搭配——紅薯,組成一碗紅薯綠...
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碰碰涼加盟費多少錢
  • 碰碰涼加盟費多少錢

  • 隨着物質生活水平的不斷提高,人們對飲食需要的追求日益提升,我國的飲食文化也不斷豐富,特別是小吃類餐飲,深受以年輕人為首的都市人羣喜愛,碰碰涼作為一種新型冰淇淋小吃,在夏季成為了年輕人逛街消暑的不二選擇,碰碰涼項目以冰淇淋為主要經營食品,在夏天的生意火爆程度可想而知,除...
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碰碰涼冰激凌加盟店有哪些優勢和政策?
  • 碰碰涼冰激凌加盟店有哪些優勢和政策?

  • 碰碰涼作為國內最早涉獵冰淇淋市場的企業,一直以來在冰淇淋的製作工藝和流程等方面都處於全國領先的地位。而且碰碰涼的創意與創新在國內市場上可以説是獨樹一幟的,而它獨特的門店風格和極具鮮明特色的口味冰淇淋也是讓很多食客流連忘返的重要原因。碰碰涼無疑在國內市場上...
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夏日碰碰涼怎麼做-夏日碰碰涼的做法
  • 夏日碰碰涼怎麼做-夏日碰碰涼的做法

  • “水果遇見冰糕,夏日一見傾心!”食材明細主料冰糕(適量)輔料櫻桃(適量)香蕉(適量)水蜜桃(適量)調料白砂糖(適量)奶香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)夏日碰碰涼的做法步驟1、提前準備水果,櫻桃和水蜜桃糖漬後冰箱冷藏一夜最好。2、盛取冰糕。3、放上水果開吃啦!4、還可以用自制藍莓醬和...
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冰淇淋怎麼加盟?-碰碰冰
  • 冰淇淋怎麼加盟?-碰碰冰

  • 餐飲提問:碰碰冰冰淇淋怎麼加盟?大艾七號o回答:我的朋友是選的自由自在品牌冰淇淋,感覺很不錯,成本低eason58回答:嗯,好想法,要自信,有支持。你可以先獲得所要加盟的冰淇淋店的加盟資料,瞭解後,然後選擇加盟模式和培訓,例如門頭店,還是旗艦店等模式,還有就是提前準備好一定的啟動資金...
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誰知道碰碰涼冷食店的加盟費是多少?
綠豆冰塊的做法 清涼綠豆湯~綠豆冰塊 綠豆冰塊怎麼做
  • 綠豆冰塊的做法 清涼綠豆湯~綠豆冰塊 綠豆冰塊怎麼做

  • “這道飲品做起來又簡單,口感又好,不管是熱的還是冷的,都老少皆宜~!而且剩餘的綠豆湯還可以DIY成各種各樣的小冰塊呢~!試試吧~!”食材明細主料綠豆(適量)輔料老土冰糖(適量)純淨水(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆冰塊的做法步驟1、首先,基本原料:綠豆。2、把...
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綠豆豆漿的做法 【營養豆漿】——綠豆豆漿 綠豆豆漿怎麼做
  • 綠豆豆漿的做法 【營養豆漿】——綠豆豆漿 綠豆豆漿怎麼做

  • “綠豆是夏天清熱防暑的最佳飲品。綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。綠豆能解毒,綠豆湯最適宜夏天飲用,由於夏天屬梅雨季節,暑濕比較大,而綠...
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碰巧的糯米披薩的做法 碰巧的糯米披薩 碰巧的糯米披薩怎麼做
  • 碰巧的糯米披薩的做法 碰巧的糯米披薩 碰巧的糯米披薩怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉團(1大個)豬油渣(適量)輔料雞蛋(1顆)香菜(適量)辣椒(適量)配料甜辣醬(適量)酸甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碰巧的糯米披薩的做法步驟1、鍋內少許的油,在把糯米糰放入進去用手慢慢的壓平在放在火上煎。2、把香菜辣椒切段備用。3、壓好的餅放在火上加入豬油渣,葱末...
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做綠豆糕用綠豆粉好還是綠豆好
  • 做綠豆糕用綠豆粉好還是綠豆好

  • 綠豆粉。綠豆粉更加細膩。綠豆糕時傳統的糕點,是夏季常見的消暑小吃,按照口味不同,分為普通綠豆糕、京式綠豆糕、蘇式綠豆糕等。綠豆糕製作的主要原料包括綠豆粉、白糖,也可以在製作的酌情添加豌豆粉、小麥粉等。做好的綠豆糕需要裝在食品盒中或是密封袋中,放在陰涼的地方保存...
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碰碰涼冰淇淋店怎麼加盟?
  • 碰碰涼冰淇淋店怎麼加盟?

  • 炎熱的夏天來臨,越來越多的人迷上了冷飲,如果能在此時加盟一家冷飲店,一定是個很不錯的撈金方式。作為很多顧客喜愛的冷飲,碰碰涼冰淇淋自然而然就成為了一個很好的加盟選擇。那麼想要加盟一家碰碰涼冰淇淋應該如何操作呢?又需要我們準備一些什麼呢?小編將碰碰涼冰淇淋的加盟方...
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碰撞土豆泥如何做簡單又好吃
  • 碰撞土豆泥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料中型土豆:1個馬蘇裏拉奶酪:適量金槍魚:適量泡姜:適量鹽:適量胡椒粉:適量輔料具體步驟1.把土豆去皮,切薄片,上鍋蒸熟2.把土豆壓成泥,金槍魚肉(罐頭)也壓碎,泡姜切成碎末,三種材料和勻,加鹽和胡椒粉調味3.上述材料放...
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綠豆粥要泡多久綠豆
  • 綠豆粥要泡多久綠豆

  • 三至六個小時。浸泡綠豆的時間不宜過短,以免影響綠豆的口感。綠豆可以清洗乾淨,放在沸水中煮十分鐘,冷卻後放進冰箱冷凍四個小時再煮,吃起來口感會更加酥爛。煮綠豆粥的過程中可以添加適量的冰糖,吃起來口感會更好。煮綠豆粥的火候不宜過大,以免將綠豆煮的過於熟爛,影響美觀和口...
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自制綠豆餡-綠豆餡
  • 自制綠豆餡-綠豆餡

  • 食材明細主料綠豆(500克)輔料紅糖(260克)豬油(200克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制綠豆餡的做法步驟1、準備好綠豆2、綠豆清洗乾淨,加漠過綠豆兩指的水,放入電高壓鍋,壓20分鐘,煮熟3、煮好的綠豆用料理機分次打成泥(如果打不動可以適量加水)4、綠豆糊放入鍋中中小火炒幹水分(...
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綠豆糕的做法 綠豆糕(一) 綠豆糕怎麼做
  • 綠豆糕的做法 綠豆糕(一) 綠豆糕怎麼做

  • “前些日子為了吃煎餅特意買了綠豆麪,但做出來的煎餅味道總是不太理想,也就放一邊了。偶然間看到有綠豆糕的方子,這下可讓我找到綠豆麪怎麼消耗了!看到兩種方子:一種是把綠豆麪直接幹蒸成為熟面再做;另一種是用牛奶或水先把生綠豆麪和勻再做。兩種效果我都試了,口味上截然不同。...
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大約需要價錢多少-我想加盟碰碰涼店
  • 大約需要價錢多少-我想加盟碰碰涼店

  • 餐飲提問:我想加盟碰碰涼店大約需要價錢多少燕子847回答:第一:學習技術費用(或者加盟費用)第二:房租費用(根據當地情況而定)第三:設備費用(這一項費用最多在3500)根據上面的三個方面分析開一家店面的碰碰涼店3萬解決所以問題...
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綠豆糕的做法 綠豆糕(二) 綠豆糕怎麼做
  • 綠豆糕的做法 綠豆糕(二) 綠豆糕怎麼做

  • “這款綠豆糕就是用水先把生綠豆麪和勻再做的,口感有些Q,放涼後會變硬,吃的時候用微波爐加熱下味道也很好!做這款綠豆糕的時候中間折騰了好幾次,剛開始蒸的時候沒看時間,所以也不知道到底夠沒夠30分鐘就取出來了,但是取出來的時候感覺豆腥味兒好重啊,有些受不了,然後又加了些水和...
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