家庭版快手炒麪-快手炒麪

“做飯很麻煩？不，不，不。利用家裏的食材就可以做出很香噴噴的飯咧。而且今天介紹的這款炒麪，速度很快，有面有菜有雞蛋，很美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版快手炒麪的做法步驟

• 1、將包菜切成細絲，豆角斜刀切成小段兒；並且把切好的豆角焯水。西紅柿也切成小丁。雞蛋打撒備用。

• 2、雞蛋打散前加入適量的料酒和鹽巴。加料酒是為了去掉雞蛋的腥味。加鹽是為了增加雞蛋的鮮味，這樣在炒的過程中就不必再添加任何調味料了。熱鍋後加入適量食用油，油熱後倒入打散的雞蛋，略略翻炒後倒入小碗中備用。

• 3、再起熱鍋加入油，油熱後倒入葱花爆香，加入適量的老抽，炒出香味後倒入備好的包菜絲。略略翻炒後加入西紅柿。

• 4、待包菜炒的縮水一部分後加入備好的豆角，在繼續翻炒一分鐘。

• 5、加入已經超好的雞蛋，我還會加入一些火腿腸。感覺會比較豐盛一些啦。沒有火腿的話可以省略的哦。一點兒也不影響口味的。把炒好的菜倒入大碗裏備用。

• 6、重新熱鍋，油温熱後，倒入備好的細面。（細面在賣麪條的地方就有賣的，是那種已經提前蒸好的細面，你一問店家就知道了）輕輕的翻炒幾下。

• 7、最後倒入已經炒好的菜，攪拌均勻。最好用筷子把麪條都挑散，這樣菜和麪才能和諧相處。面中有菜，菜中有面。相依顯存。燜個三四分鐘就完全OK了哦