綠豆粥的做法 綠豆粥:以粥養生度長夏 綠豆粥怎麼做
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““清明高粱小滿谷;芒種芝麻夏至豆”。中醫認為在七八月間應多吃一些健脾的食物,尤其是三伏天要綠豆、紅豆等具有健脾祛濕的功效的豆類,可以去除夏季積在體內的濕氣。而夏季吃綠豆還有助於清熱解毒,緩解中暑。
李時珍認為“粥與腸胃相得,最為飲食之妙”。夏天用弱鹼性綠豆熬一碗大米綠豆粥或小米綠豆粥,清涼之餘還能調節身體的酸鹼平衡,當真是最合時宜的首選佳品。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠豆粥的做法步驟
1、準備好綠豆。
2、準備好綠豆。
3、小米洗淨。
4、大米洗淨。
5、將小米與大米放進砂鍋,加入清水。
6、大火煮開。
7、加入綠豆。
8、再次煮開,轉中小火。
9、煮至綠豆與米粒開花,即可熄火,食用。
小竅門
綠豆需用水提前浸泡。
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