青海特色美食有哪些-青海名吃

常言道，一方水土養一方人。每個省份，待至城鎮或者村落都有各自的風土人情，標誌性的景區建築物頗具當地特色的土特產，獨特的小吃。如今交通便利，有不少人外出旅遊都會去到青海，不僅為了觀賞當地的風景名勝，更是為了品嚐當地的美食，美食可是最能給人留下印象的，那青海有什麼特有的青海名吃呢。

青海名吃

首先要介紹的當然是，釀皮。釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃，在當地頗受人們的喜歡，各個城鎮農村裏基本都有出售釀皮的攤位，釀皮油濃汁足，綿軟潤滑，帶有些許辣味和酸味，開胃爽口，既能當主食也可以當副菜。

介紹了地方特色，當然也要來一點山珍，要説青海所盛產的山珍，那就不得不説到髮菜了，而青海小吃裏有這麼一道以髮菜為原料的菜式叫做——髮菜蒸蛋。此菜頂層如雪一般，中間那一層顏色漆黑呈蜂窩狀，最底層則是金黃色的，色彩分明，結構奇特。而且每層口感也不一樣，蛋層細嫩潤滑，發層鬆脆可口，味道淡雅醇香。而且髮菜所作的其他菜式，像是，金絲髮菜、金魚髮菜等，也常用出現在接待外賓宴會上。

還有的特色小吃是根據當地氣候的所製作出來，羊腸面。以羊腸為主料，配上熱湯切面，羊肉色香俱全，麪條悠長爽口。吃的時候，先喝一口熱羊湯，接着吃精心調味過的羊腸或者其他輔料，最後再吃麪條，回味無窮，簡直讓人慾罷不能。也可以根據時節改變吃法，夏季涼吃，冬天可以吃熱，十分實惠。

若是有最近想去到青海那邊旅遊的朋友，切不可以錯過這些青海名吃以及還有一些上文未曾提到的當地特色小吃，加上青海有着獨特的風景，讓人心曠神怡，眼睛看着美麗的風景，嘴裏品嚐着美食，味覺和視覺兩個感官都得到了滿足，簡直是人生的一大樂事。