意粉的做法-意粉煮多久

意粉要煮多久，關於這種美食的做法，大家知道嗎。這種美食呢，是某些地方的特色菜，是非常受人們的歡迎的，所以了會有很多人會想去吃這種美食，這種味道是非常的鮮美的，而且是特別特別的香，香噴噴的，讓人忍不住想去吃這種東西呢。知道嗎。

意粉煮多久，意粉的做法

一、意粉煮多久

1、首先煮熱一鍋水，然後再加一撮鹽。因為加鹽後，煮出來的意粉會更有彈性。

2、將水燒滾後，然後垂直拿起意粉，將意粉的末端浸在水中數秒待末端的意粉浸至微軟後再把全部意粉放入滾水中，再用筷子攪拌一下。依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來説，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。熄火後蓋上蓋子?數分鐘，如煮傳統式的則焗5~7分鐘。

二、煮意粉小訣竅

1、烹調時間和煮後燜意粉的時間需視乎意粉的厚薄而定;

2、由於外國人較喜歡吃爽口、硬身的意粉，所以意粉包裝袋上所建議的烹調時間有時可能會較短，因此應自行調校烹調時間;

3、煮熟的意粉如不是立即食用的話，放置後可再衝水，意粉便會回覆原來的彈性;又或是用少許油撈一下，便不會黏住

4、用作煮意粉的水可以留待下次烹調時再用，這樣煮出來的意粉會更香。

三、蕃茄海鮮意粉

做了—次料理,覺得挺好，唯獨挖出蕃茄肉有點浪費。今次物盡其用，用蕃茄肉及汁做醬汁焗意粉，經最重要的食家試食後，説酸甜的蕃茄醬汁配上蜆肉及蝦肉效果更佳。這個菜用來氹不愛吃蔬果的大人小朋友最好。

1、用少量的鹽與蝦混好(將蝦放在手然後灑上鹽花，隨手翻按幾下。

2、以中慢火在平底鍋及少量的油(電池爐火力1200左右)煎至略呈金黃色，起鍋備用;

3、再以中慢火煎蛋汁(預先混好蛋黃及蛋白)至大半熟，熄火併以餘熱將剩餘的蛋汁弄熟，並起鍋切成小瑰;

4、蜆肉及雜豆以沸水灼熟(1分鐘)，不用太長時間以免鮮味流失，起鍋備用;

4、意粉以煮蜆水灼熟至呈少許奶白色，放在不鏽鋼筲箕上，搖數下以免意粉過熟。

5、蕃茄挖肉連汁，薔茄肉弄小塊備用，除去芯部(浪貓邊煮邊偷吃芯部)，4個蕃茄的話加兩茶匙糖及兩湯匙茄汁，以筷子攪勻，接着將汁加至平底鍋以中火(電磁爐1400-1600)左右不停單方向攪動汁醬至儘量收水。

6、將意粉回鍋炒至開始亁身，起鍋備用。再加少許油回鍋炒其他配料，漸呈亁身後將—半蕃茄醬汁倒入並再炒至漸收水。

7、將約—茶匙(簡單地説就是～～隨量喇)蕃茄醬汁加在挖空的蕃茄底，用筷子夾意粉至舖滿蕃茄(不用壓實)，在面鋪上蕃茄汁(隨意份量)，小心放好其他材料，加一點蕃茄醬在配料，用光波㠠焗180度8-10分鐘，就完成。

意粉煮多久，上面正文已經為大家介紹了這種美食了呢。做法是相當的多種的，在這裏就不一一給大家詳細得介紹了呢，上面正文已經介紹了一些呢，夠大家去仔細的去了解了呢，相信對於一個吃貨來説，做美食這種事情是一件非常有趣的事呢。所以呢，吃貨們就更要好好的看這篇文章啦。