青辣椒的營養價值

相信大家都吃過辣椒，特別是青辣椒，在中國人的菜譜裏絕對少不了這樣一種調味品。但是青辣椒絕對不僅僅只是一種調味料，相信很多人都低估了青辣椒的營養價值。説到這裏大家一定會產生疑惑，這麼常見的青辣椒到底有什麼樣的營養價值呢?下面就給大家介紹下。

青辣椒的營養價值

一、青辣椒的熱量表：

熱量(大卡)212.00 碳水化合物(克)52.70 脂肪(克)12.00 蛋白質(克)15.00 纖維素(克)41.70 維生素A(微克)一 維生素C(毫克)一 維生素E(毫克)8.76 胡羅卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.53 核黃素(毫克)0.16 煙酸(毫克)1.20 膽固醇(毫克)一 鎂(毫克)131.00 鈣(毫克)12.00 鐵(毫克)6.00 鋅(毫克)8.21 銅(毫克)0.61 錳(毫克)11.70 鉀(毫克)1085.00 磷(毫克)298.00 鈉(毫克)4.00。

二、青辣椒的營養價值

辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。

1、解熱、鎮痛：辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用

2、預防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率

3、增加食慾、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

5、辣椒能預防心臟病：辣椒能夠促進血液循環，增加血管的彈性，減低血管硬化的機會，有助預防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，增強身體抵抗力之餘，又可延緩衰老。

6、辣椒宜寒底者食用：雖然辛辣食物好處多，但中醫認為，食辣是否有益卻因人而異，辛辣食物只適宜虛寒底子的人食用，所謂“寒則熱之，虛則補之”，虛寒底人士氣血運行較慢，經常都會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈的症狀，所以多吃辛辣温性的食物，便能促進氣血循環，有助減輕虛寒症狀。

看了上面的介紹有沒有茅塞頓開的感覺呢，一個常見餐桌上的請教居然還會有這麼多營養價值，這些青辣椒的營養價值的介紹一定會讓你更加愛上辣椒，不過值得注意的是雖然青辣椒有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能固然好，但在平時也不能吃太多，不然會引起不必要的上火、食物中毒等症狀就得不償失了。