山東煙台的櫻桃什麼時候成熟

山東是中國的種植和畜牧業大省，也是中國櫻桃種植基地最多的城市，所以在中國的任何城市，你都可以吃到和購買到中國山東的大櫻桃。而山東櫻桃又以煙台櫻桃最為著名，是一個早熟的櫻桃品種，而且果實大顆飽滿，顏色紅豔非常引人食慾。

一、煙台的櫻桃什麼時候成熟

山東的櫻桃品種多選擇多，一般為5月下旬開始採收。其中威海的紅燈一般5月20號開始上市，先鋒一般為5月底上市，美早一般在5月底至6月初上市。

煙台的櫻桃品種主要有：大紫、意大利早紅、芝罘紅，紅燈、岱紅、早大果、雷尼、水晶，那翁、豔紅、美早、先鋒、拉賓斯、斯泰勒、豔陽、薩米脱、黑珍珠、雞心等，一般成熟期為5月20日至6月20日左右。

濰坊的櫻桃相對山東其他地區屬於較早熟地區，大棚品種有紅燈、那翁，4月初即上市;露天品種有先鋒、拉賓斯、那翁、美早，在六月前也都會上市。

二、櫻桃價格多少錢一斤

如今山東煙台大櫻桃的價格很不穩定，長期來看平均價格是50元左右/斤;美國車釐子普遍來説每斤則可達200元左右。而且不同種類價格不一，美早和黃蜜的價錢已經達到了每公斤130元到160元。

按照露天大櫻桃成熟時間的前後順序，首先上市的是——

1、早大果(通常在5月20日後成熟)

1997年從烏克蘭引進，果實發育期35天左右，屬早熟品種。果實個大，近圓形，單果重7-9克，略高於紅燈，最大果13-15克;果實深紅色，充分成熟紫黑色，鮮亮有光澤;果肉較硬，可溶性固形物16.1-17.6%，略高於對照紅燈。鮮食品質佳，較耐存儲，成熟期比紅燈早3-5天。

2、紅燈(通常在5月底成熟)

1963年由“那翁”與“黃玉”雜交育成，1973年命名為紅燈。由於其具有早熟、個大、色豔麗等優點，20多年來成為煙台大櫻桃中發展最快的品種之一。紅燈是一個大果、早熟、半硬肉的紅色品種。平均單果重9.6克，最大果達13.0克;果梗短粗，長約2.5釐米，果皮深紅色，充分成熟後為紫紅色，有鮮豔光澤;果實呈腎形，肉質較軟，肥厚多汁，風味酸甜適口。

3、先鋒(通常在6月上旬成熟)

由加拿大引入的一種櫻桃新品種，它的果面為紫紅色，光澤豔麗，果梗短粗，屬於大果型。這種櫻桃的平均單果重8.5克，最大可達10.5克。除了外表，對於消費者來説最吸引他們的的還是先鋒的品質，肉質飽滿，汁多香甜，且該品種貯運起來也很方便，市場價值偏高。

4、美早(通常在6月中旬成熟)

原產地美國，於1996年引入我國煙台地區試驗種植。美早是一個果大、質優、肉硬、耐貯運、豐產的中熟優良品種。果實大，均果重9克，大果12 克，果個略大於紅燈，風味也略優於紅燈。果型寬心臟形，大小整齊，果頂稍平，果柄較粗短。果皮全紫紅色，有光澤，鮮豔美觀，充分成熟時為紫色。肉質脆而不軟，肥厚多汁，風味酸甜可口。因為美早在形態口味方面的突出優點，其市價也明顯高於其他櫻桃品種。

5、拉賓斯(通常在6月下旬成熟)

該品種原產於加拿大，是先鋒與斯坦勒的雜交成果。拉賓斯的果實比任何品種的櫻桃都要大，每顆果實都將近13.0g，果形圓中略扁，平視角度似心形，果表紅中帶翠、光鮮誘人，果肉肥厚飽滿，酸甜平衡、脆中帶韌，此外，拉賓斯大櫻桃營養價值如：維生素、糖分、蛋白質，以及鐵、磷、鈣、鉀都要比一般櫻桃高，按季節性食用櫻桃能有效對人體健脾開胃、平肝去火，提高免疫力以及防癌等奇效，果肉中含多項微量元素營養價值可想一般。

6、黃蜜(通常在又稱水晶，6月中下旬成熟)

櫻桃家族中最為特立獨行的品種，因為果實通體顏色呈黃中帶紅，所以民間有“黃燈”、“水晶”等叫法。作為眾多品種中產量較低且培育難度較高的一款，黃燈的果實品質卻表現的相當出色：雖然單果只有10克左右，但是肉厚核小，口感甜美，濃郁誘人，十足的櫻桃味。如果黃蜜自稱果肉品質第二，還真沒哪個品種敢稱第一!唯獨遺憾的是該品種果皮過於薄嫩，不便貯藏運輸。

現在知道煙台的櫻桃什麼時候成熟了吧，選擇合適的品種和合適的時間購買。櫻桃的賞味期限只有四月到六月之間。櫻桃是一種脆弱的水果，當天購買如果沒有吃完就很難保存，切記櫻桃不能冷凍，冷凍過後的櫻桃因為水分含量大，解凍以後口感和口味都會大打折扣。