這些小吃不能錯過-上海小吃有哪些

上海是一個融會貫通的城市，在吃的方面，也具有很強的包容性，各種特色小吃都匯聚在這裏。在口味上，和四川、重慶典型的麻辣重口味不同，那上海小吃有哪些？上海小吃多以清淡、鮮美為主。在烹飪方法上，有蒸、煮、炸、烙等等很多方式。其中最為大家喜愛的“三主件”，有灌湯包、百葉、油麪精，當然還有很多小吃。

上海小吃有哪些

一、生煎

小楊生煎，很上海的一款小吃，是上海特色生煎店。特點是個大湯多，肉餡多以豬肉為主。半發酵的麪包上肉餡，然後放在平底鍋中用油煎熟，過程中要若干次的噴水。口感底部香脆，上部鬆軟，肉餡鮮嫩多汁，回味無窮。

二、梨膏糖

梨膏糖是上海著名特產之一，算是中國老字號產品了。梨膏糖的主要原料是純白砂糖，然後與杏仁、半夏、茯苓、川貝等食材一起熬製而成。口感蜜甜鬆酥，不膩不粘。梨膏糖和雪梨一起燉煮，還能夠緩解感冒咳嗽等症狀，對於免疫力低下等人羣，也是很好的滋補食品。

三、排骨年糕

排骨年糕是一款漢族小吃，因為經濟實惠、風味獨特，流傳至今已有50多年的歷史了。排骨年糕的色澤金黃，入口外面酥脆，內裏卻鮮嫩無比，再混合糯米特有的香味，口感渾然天成。

四、海棠糕

海棠糕是歷史悠久的一款傳統花色小吃。形狀酷似海棠花，故得名海棠糕。色澤呈紫絳色，口感香甜鬆軟，深受大眾的喜愛。

五、高橋鬆餅

上海高橋鎮四大漢族傳統名點心之一，外皮酥鬆，內陷糯軟，油而不膩，香甜爽口。起於光緒年間，流傳至今，深受人們的喜愛。

上海小吃有哪些?上面介紹的只是其中的一部分。有名的小吃還有金澤狀元糕、油墩子、城隍廟五香豆、擂沙團、薄荷膏、蟹殼黃、桂花酒釀糰子、八寶飯、青團等等等等，吃是一種文化，吃遍上海小吃，滿足味蕾的同時，也能更好的體會和融入上海這個迷人的城市。