中式早餐有哪些

現在的生活節奏變快，好多人都開始忽略吃早餐了，可三餐中最重要的就是早餐。我們有時候會因為睡過頭不吃早餐，有時候會感覺吃來吃去早餐好像就那幾樣也不想吃早餐，那麼今天就來給大家介紹一下中式早餐吧。

一、中式早餐有哪些

1、食譜一

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔

豆沙包：麪粉、赤豆沙、果脯、豬油

芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇

2、食譜二

皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿

果醬包：麪粉、果醬、核桃、牛奶

雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡蘿蔔

3、食譜三

菜肉餛飩：麪粉、肉末、醃小白菜、香菇、姜

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲

4、食譜四

黑棗粥：粳米、糯米、馬芽棗、核桃

鮮肉小籠：麪粉、肉末、冬筍、香菇

苣筍豆乾：苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇

二、中式早餐做法

1、香菇雞肉粥

材料：雞肉半斤，香菇數朵，生菜一小顆，胡蘿蔔絲、薑絲各少許

做法：雞肉切塊洗乾淨用水浸泡去血水，然後用料酒、生抽、鹽醃20分鐘

香菇用温水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿蔔姜切絲備用

洗米煲粥，待粥七成熟之後倒入香菇絲、雞肉、薑絲繼續煲(其間攪拌)

待雞肉以及粥完全熟後倒入胡蘿絲、生菜絲等，調入少許糖、一點鹽即可

2、豆腐腦

材料：盒裝嫩豆腐、木耳黃花、香菇、醬油、雞精、大料、蒜泥、辣椒油、澱粉、鹽

做法：將木耳、黃花、香菇切丁，炒鍋內放少許油，翻炒

加入醬油翻炒入味後加入適量的水、大料、雞精，待水開之後放入水澱粉勾芡。最後放少許鹽

將盒裝嫩豆腐打開包裝，用勺子橫向將豆腐舀出，放入鍋中，2分鐘後關火;將製作好的豆腐腦盛入碗中，加少許蒜泥和辣椒油即可

3、三明治

材料：生菜、洋葱、雞蛋、火腿、陳年車打幹酪、麪包片

做法：生菜洗淨瀝乾，平底鍋裏放少許黃油，待融化後煎個太陽蛋，火腿、洋葱都用平底鍋煎一下，撒點鹽跟胡椒粉

麪包放入烤箱稍微加熱一下，150度5分鐘;依次放入所有材料，再放到烤箱中150度5分鐘加熱一下，待車打幹酪融化拉絲就可以吃了

4、早餐蛋卷餅

材料：麪粉、水120g、香葱幾根、火腿16片(要切很薄的片)。

做法：菠菜洗淨焯水，焯水後的菠菜沒有多少，切碎收在大碗裏

打入3個雞蛋，放適量的鹽，放少許的胡椒粉，拌勻

倒入麪粉，攪拌均勻，最後攪成的麪糊是半流動的，太乾適當的加點水

電餅鐺預熱後，兩面刷少許的油，舀入麪糊，一勺一個餅，勺子是電飯鍋裏的，蓋好電餅鐺的蓋子，按大餅的按鍵，提示音響起，開蓋翻面

蓋好蓋子停1-2分鐘，取出即可

5、三鮮湯

材料：雞脯肉150克、水發海蔘100克、蝦仁50克、黃瓜25克、雞蛋1個、生薑1小塊、澱粉、香油、高湯、料酒、胡椒粉、精鹽、味精

做法：將雞脯肉剔淨筋膜，切成片;水發海蔘剖腹去內臟，洗淨，切成片;蝦仁切片，黃瓜洗淨，切成菱形片;生薑洗淨切片

再往雞片中加精鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水、澱粉拌勻，醃製片刻

把雞片、海蔘分別放沸水中氽透撈出，再把雞片、海蔘片、蝦仁片放入湯碗中，淋入香油拌勻

往鍋內放入高湯、生薑，燒開後撒去浮沫，加入精鹽、味精後倒入湯盆中，再放入黃瓜片即可

除了中式早餐的的湯湯水水，有些年輕人可能更傾向於西式早餐。其實不論是哪種早餐，重要的都是要注重食材的合理搭配，能夠做到營養均衡就好。不過，小編還是推薦中式早餐，畢竟這更適合我們的腸胃，有利於營養的吸收。