肥腸火鍋加什麼配菜好吃

喜歡吃火鍋的朋友，吃過鴨血火鍋，美蛙火鍋，潮汕火鍋，不知道有沒有吃過肥腸火鍋呢？肥腸火鍋，聽起來很重口味，可能不是所有人都能接受的了，甚至很多人聽到名字就沒有去嘗試的勇氣。其實，肥腸火鍋也是一大美味，那肥腸火鍋加什麼配菜好吃？

肥腸火鍋加什麼配菜好吃

肥腸火鍋是四川名吃，川味傳統火鍋之一。火鍋是用豬大腸作為底鍋料。豬大腸經烹製後，口感極佳，再配麻辣味，風味特別棒。

底鍋內可以加入血旺成腸旺火鍋，加入鮮魚成火鍋肥腸魚。

很多人都是比較的喜歡吃肥腸火鍋的，那麼肥腸火鍋加什麼配菜好吃?我給你推薦一些新鮮配菜，首先在蔬菜的選擇方面一定要搭配着點洋葱，因為洋葱能夠去除腥氣呢，還有也可以搭配着一些香菜，也能夠讓非常的味道更好，也可以搭配這些白菜。肥腸火鍋下豆腐，白菜，粉絲，冬瓜、香菇、筍等等一些配菜。

肥腸搭配的臭豆腐是最合適的了，當然這種雙臭火鍋一般都是適合重口味的人，對於那些口味比較清淡的人呢，在吃肥腸火鍋的時候，可以搭配着香菜來遮蓋味道，也可以搭配着一些魚腥草，另外也可以搭配這些菊花菜，還有菠菜之類的菜哦。

豬大腸較髒且異味很重，應加鹽、醋等料反覆揉搓，再用清水洗淨並去掉過多的油筋，再加入去異的調料，如料版酒、白酒、姜、葱、花椒、香料等。肥腸不易權軟熟，要先進行初步熟處理至熟透。入火鍋稍燙即能達到粑糯，口感方能最佳。其實對於喜歡豬大腸的人而言，喜歡加什麼配菜都是因人而異的，主要是打心裏的喜歡。

所有的美食，有完美的搭檔和搭配，才能讓美食變得更加好吃，油膩的食物搭配清爽的食材，可以激發食物本身濃郁的香氣，肥而不膩。所以在吃肥腸火鍋事，根據小編整理的肥腸火鍋加什麼配菜好吃，可以更加地去享受肥腸火鍋的美味，大家不妨去嘗試一番。