牛鞭和什麼燉壯陽

牛鞭是公牛的生殖器官，營養價值豐富，含有脂肪、雄性激素、蛋白質以及膠原蛋白等，能夠幫助男性補腎壯陽，幫助女性美容養顏。牛鞭的價格較高，可以算是一種比較珍貴的滋補食品了，因而牛鞭受到了全世界人民的喜愛，一般牛鞭都是經過曬乾後醃製食用的，真空包裝的牛鞭較為常見。現如今國家經濟水平和人們消費能力都在不斷提高，更加註重養生方面的事，所以大多數人們是願意去購買牛鞭食用的，下面我們想向您介紹一下牛鞭和什麼燉壯陽。

牛鞭和什麼燉壯陽

一、極樂牛鞭

材料：牛鞭、紅棗、板栗、青菜、香菜、葱、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。

做法：

1、將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀，用清湯反覆焯，至牛鞭無腥味。

2、然後再把牛鞭放入鍋內，倒入清湯，加入紅棗、板栗、葱姜一起燉至牛鞭綿軟。

3、把青菜放入沸水中燙至八分熟，依次排在盤子四周，倒出湯汁，將鍋中牛鞭等取出放入盤中。

4、最後將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中，這樣一道別有滋味的牛鞭就完成。

點評：這道菜的名稱叫做“牛鞭壯陽湯”，採用的是上等正宗的“極樂牛鞭”作為主要食材，烹飪後的牛鞭色澤金黃，富含氨基酸與維生素，紅棗含有蛋白質、脂肪，再加上香甜可口、肉質細膩的板栗，可謂 美味一絕的滋補佳品。

二、紅棗煨牛鞭

材料：牛鞭300克，白蘿蔔100克，紅棗10克，生薑10克，葱10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，濕生粉適量

做法：

1、牛鞭去淨內白，切成塊，白蘿蔔去皮切成塊，紅棗洗淨，生薑去皮切片，葱切成段。

2、鍋內加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿蔔塊、紹酒，用中火煮透，倒出衝淨。

3、另燒鍋下油，放入薑片、牛鞭塊、白蘿蔔塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入葱段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用濕生粉勾芡即可。

三、幹鍋菊花牛鞭

材料：牛鞭500克，雞胗30克，鴨胗30克，豆瓣醬3克，桂皮3克，八角2克，整幹椒3克，鹽3克，味精2克，色拉油50克，醬油5克，姜3克，蒜瓣3克，高湯200克

做法：

1、將牛鞭洗淨放清水中煮15分鐘後撈出，去尿筋，切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀。

2、炒鍋放底油，下桂皮、八角、整幹椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬8分鐘至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調味，出鍋裝入幹鍋即可。

四、牛鞭枸杞粥

材料：極樂牛鞭、枸杞、白米、香草、葱、姜、雞蛋

製作方法：

1、先將白米洗淨下鍋煮粥，武火煮至其開鍋沸騰;

2、極樂牛鞭取出切丁，葱花、香菜截成小段，姜切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻;

3、待粥開鍋沸騰後轉至小火慢煮至其黏稠，接着將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上;

4、將牛鞭丁和枸杞一起入鍋，適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調味品;

5、最後把葱花、香菜、薑絲也一起放入，加入少許香油，起鍋即可食用;

通過以上有關“牛鞭和什麼燉壯陽”的分析，我們可以清楚的瞭解到牛鞭有很多種烹製的方法，包括極樂牛鞭、紅棗煨牛鞭、幹鍋菊花牛鞭、牛鞭枸杞粥等，當然還有很多其他菜品，這裏就不一一介紹了。上文對這四種菜品進行了詳細的介紹，包括所需要用到的材料以及具體的做法，最後還會進行點評，讓人們瞭解這道菜的營養價值以及功效，可謂是細心至極了。在看了上文之後不知道您對牛鞭的功效以及做法是不是有了一個更深層次的瞭解，希望上文能夠給您帶來幫助。

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