電飯煲煲湯有營養嗎

電飯煲煲湯有營養嗎？煲湯是南方人生活的一種習慣，但是很多人都知道煲湯一般用的器皿是砂鍋，更容易入味。但是呢，現代人的生活都是快節奏，想要更簡潔，更方便。於是電飯煲就替代了砂鍋，那麼，電飯煲煲湯有營養嗎？我們去了解一下！

電飯煲煲湯有營養嗎

電飯煲有兩種，一種是帶高壓鍋原理的，一種是普通加熱原理的。帶高壓鍋原理的肯定對營養有損失。而且不少電飯鍋的內膽是鋁製的，鋁製品容易和部分偏酸性食材發生反應，破壞營養，並且和部分氨基酸反應，破壞氨基酸鈉鹽生成，影響鮮味。

如果是帶鍍層的內膽，且專門有煲湯功能的電飯煲，用來煲湯還是很方便的，並且不會破壞營養。

電飯煲湯的做法

一、電飯鍋燉雞湯

材料：雞塊，適量，(小白不喜歡吃雞胸肉，雞脖子，雞爪子.平時買了整雞我都把這些留着來煲湯)，豬瘦肉，1小塊，紅棗，3，顆，(我喜歡加一顆蜜栆)，香菇，5，個，薑片，1片，水適量

做法

1.雞塊，瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開.

2.電飯鍋裏放2杯水的量.

3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不鏽鋼盆裏，放入水.最後放入電鍋裏，蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了)

4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保温檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了.

二、枸杞紅棗烏雞湯

功效：補血養顏，益精明目。材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

步驟：

1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

2、杞子用温水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

4、電飯鍋內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

三、排骨燉白菜湯

功效：養顏護膚，促進排毒。

材料： 豬排骨300g、白菜150g、葱段15g、薑片15g、枸杞10g、鹽1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少許。

步驟：

1、將排骨剁成小段，洗淨，白菜洗淨切成5cm左右的長段;

2、將豬排骨在沸水中飛水，洗淨血沫，這樣做是為了不讓最後的成品中有血腥味;

3、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入薑片、葱段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間，並去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味;

4、然後放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒;

5、最後可根據個人愛好放鹽調味，再點上少許香油即可。

那電飯煲煲湯有營養嗎，這是毋庸置疑的，它不僅操作簡單，而且會給你省去不必要的隱患，保留住原有的美味，給你盼望回家的一個念想。電飯煲不僅可以煲湯，還可以做出更多樣更美味的湯，為你帶來安全、方便和安心。