薑黃解酒嗎

晚上在街邊擼串的時候，我們得喝點啤酒撐撐肚兒。應酬客户的時候，各種白酒 啤酒都上桌了。請女朋友吃燭光晚餐的時候，優雅的高腳杯裏浸滿了紅酒。開慶功宴的時候揮灑着香檳。酒文化真是無孔不入，無處可逃。喝酒傷胃，那就得來點醒酒湯，用薑黃解酒真的是一個不錯的選擇。

一、薑黃解酒嗎

薑黃可以解酒。薑黃可以有效地幫助分解和代謝酒精，降低酒精產生的效應，大幅度減輕肝臟負擔，故而起到解酒醒酒的作用。所以我們在喝完酒以後，應該多食用含有薑黃的食物和湯汁。比如説：薑黃炒飯、薑黃炒海鮮飯、薑黃熗蓮藕、薑黃湯等。

二、薑黃炒飯

材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、薑黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。

製作方法：

1、熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒。

2、下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下薑黃粉炒至均勻即可關火品嚐。

2、薑黃炒海鮮飯

材料：乾貝6粒、鮮蝦100g、青魚肉100g、洋葱半個，隔夜米飯500g、薑黃粉6——10g、鹽適量。

製作方法：

1、乾貝用温水浸泡至軟，蝦挑去腸泥去皮。

2、青魚洗淨切片、洋葱切絲/塊、乾貝切丁、蝦去皮留尾。

3、鍋上火加底油15g爆香洋葱，然後將魚片、乾貝丁、蝦一起續入，翻炒勻至蝦變色後盛出備用。

4、重新置鍋加入底油20g把米飯續入，小火翻炒待米飯沒有硬塊均勻後加入薑黃粉翻炒均勻。

5、然後將炒好的海魚和洋葱一起續入米飯，繼續翻炒待均勻後加入適量的鹽即成。

三、薑黃熗蓮藕

材料：蓮藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄欖油、鹽、花椒粒

製作方法：

1、蓮藕刷去外皮，切成片，用加了鹽的開水飛過，再用冰水泡上;

2、姜洗淨切絲;美人椒洗淨切粒備用;

3、淨鍋入麻油或橄欖油，小火入花椒粒煸香，加入一半的薑絲繼續小火煸成姜油;

4、冰好的蓮藕控水後放入盤中，上面放上另一半薑絲和切成粒的美人椒，鍋內的姜油開大火燒至八九成熱，倒在薑絲和姜人椒粒上;

5、調入白糖、鹽、麻油、米醋拌勻即可。

4、薑黃湯

材料：薑黃10克

製作方法：

1、薑黃10克，放入砂鍋中。

2、水煎30分鐘，取汁，一日內分2次温服。

薑黃的禁忌

血虛而無氣滯血瘀者忌服。

薑黃解酒被越來越多的人們開始推崇，不喜歡喝藥片的醒酒藥，沒關係，我們有薑黃湯!既健康，副作用又很小。愛喝酒的人呢，平時可以多儲存一些黃姜用來醒酒。但是買黃姜的時候可不要跟生薑混淆在一起哦!因為黃姜和生薑是兩種完全不一樣的植物