意粉你要這麼做、好吃又美味！

意粉也叫意大利麪、原產地為意大利其外形和烹飪技法和中國的面比較相似，正因如此意粉如今也組件進入中國人吃餐桌為國人所接受、特別青睞意粉的主要是兒童和年輕人羣、意粉與面相似但是又不同於面，具有一定的國外特色，今天向大家介紹意粉的幾種做法。

意粉的幾種做法

一、茄汁肉醬意大利麪

所屬菜系：意大利餐麪包甜點。

原料：西紅柿3個(其中1個炸成醬)、洋葱半個、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、意大利麪、火腿、青椒。

做法：

1、在鍋中用温火融化黃油後，開大火，放入洋葱碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按意大利麪包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利麪，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

二、香濃面

材料：意大利麪一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒奶酪粉。

1、先煮麪條：意大利麪高清素材攝影圖中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利麪不要着急用筷子攪拌讓麪條自然的散落 待麪條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘。

2、待麪條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水衝一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之後瀝乾水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。

我們可以利用煮麪的時間來做醬汁。

3、鍋中加入一勺量的橄欖油將洋葱和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋葱開始變色然後放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油後加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開。直到湯色變紅西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調味即可。

三、幹拌麪

原料：番茄1～2個切塊、雞蛋2個打散、意大利麪、葱花薑絲、黑胡椒粉適量、洋葱半個切絲。

1、煮鍋熱開水，加點鹽，下面。

2、炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用。

3、鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋葱、薑絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋。

4、灑上葱花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火。

5、把下好的面撈到炒鍋裏，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。

意粉近年來進入中國市場的主要是原因是由於市場開放已經速食行業的興起，使得國人的飲食方式特別是年輕人的飲食方式發生了細微的變化。細分作為西餐裏面的一種主食因其口感極佳、耐煮、烹飪技法多樣以及營養價值高等特點被越來越多的國人所認可。長食意粉有助於人體消化吸收增強身體免疫力等功效。