生蠔和扇貝的區別大嗎

海鮮的種類非常的豐富，生活在內陸地區的朋友平日裏吃不到很新鮮的海鮮，就很容易混淆各種類型的海鮮，比如説生蠔和扇貝就很容易讓人混淆，今天小編就給不瞭解這兩種海鮮的朋友介紹生蠔和扇貝的區別到底是什麼，感興趣一定要看看哦。

生蠔和扇貝的區別

1.外形

扇貝和生蠔仔細看一下的話，其實外形還是不一樣的。生蠔有兩個貝殼，但它的這兩個貝殼和扇貝的兩個貝殼有很大的不同。扇貝的兩個貝殼左右對稱。

而生蠔因為是用左殼固着在巖石或其他物體上的，所以兩個貝殼的大小、外形都不同，生蠔表現為左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平。

而且，扇貝的貝殼有扇形花紋，顏色多為橙紅色，生蠔的顏色則是灰白色。

2.產地

我國扇貝主要來源於北方沿海，生活在低潮線以下、鹽度高的海域，多附着於礁石、黑客或砂礫中。

生蠔一般生長或養殖在江河與大海交匯處，在半鹹半淡的淺海灣上。

3.成分

兩種海鮮在營養成分上存在差異。扇貝中的維生素E是生蠔的11倍之多，鈣含量是生蠔的4倍。兩種海鮮在營養結構上存在很大差異。

生蠔中的鋅含量則非常高，是扇貝的7倍，硒和鉀含量都要高於扇貝，膽固醇含量又比扇貝低。

4.功效

扇貝中的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，有抑制膽固醇合成和加速膽固醇排泄的作用，降低膽固醇作用突出。

生蠔中富牛磺酸，具有明顯的保肝利膽的作用，還能防治與其你內膽汁淤積症;生蠔還含有的糖元對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。生蠔中富含鋅元素，具有壯陽的功效。男人吃海鮮可以補腎壯陽，尤其是生蠔，含有的豐富的礦物質和微量元素，能提升男人的慾望，因此，牡蠣這種常見的海鮮產品，自然也就成為男人們的最愛。

5.做法

扇貝做法繁多，多清蒸、爆炒或煲湯，肉質鮮嫩，營養豐富。

生蠔多為碳烤或生煎，不需太多調味料，為了保留食物本身鮮味。

生蠔和扇貝的區別還是比較大的，但是兩種食物味道都很鮮美。尤其是含有豐富的蛋白質，吃了之後能夠提高人體的免疫能力。所以，如果你能夠購買到新鮮的生蠔和扇貝，扇貝的話，一定要品嚐一下。不能錯過，最好是直接清蒸着吃，口感最鮮美哦。