蘑菇怎麼炒好吃又簡單

蘑菇是一種菌類，菌類的蔬菜味道鮮美，而且口感也好。我們也要經常食用一些菌類。吃蘑菇對我們身體的健康是非常有益的，平時飲食吃蘑菇能夠保持我們腸道的水分平衡，這樣一來就會減少便祕的情況，而且蘑菇的熱量非常低，纖維量卻很高，吃蘑菇對身體健康也有很大的幫助哦!蘑菇是受到很多人的喜愛的一種食物。那麼蘑菇怎麼炒好吃又簡單。

蘑菇怎麼炒好吃又簡單

一、炒蘑菇

做法如下:

1、選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗乾淨，瀝淨水分。

2、再一片一片地撒成小條狀，這樣方便食用，也可以更好的入味。

3、準備好花椒粒，乾紅辣椒剪成段，小葱切成葱花。

4、鍋中倒入適量的油，加入花椒粒和乾紅辣椒段煸出香味。

5、倒入蘑菇，調入適量的鹽、生抽和葱花，大火翻炒均勻。

6、大火翻炒到蘑菇出的水全部沸騰，即可出鍋裝盤，做起來簡單而又好吃的蘑菇就做好了。

二、杏鮑菇炒牛肉

做法如下：

1、杏鮑菇洗淨，切片，待用。

2、牛肉洗淨切片，放入少許鹽、雞蛋清、澱粉醃漬一會；青椒洗淨切片。

3、開火起鍋，倒入適量食用油，下牛肉滑散。

4、再倒去杏鮑菇，加鹽、雞精燜至入味。

5、加入青椒片，炒勻，勾芡收汁，盛出裝盤即可。

三、醬燒香菇

做法如下：

1、香菇洗淨，焯水後瀝乾水分，待用。

2、葱洗乾淨，切葱花；紅椒洗淨切斜段，待用。

3、炒鍋置於火上，倒入適量的食用油，加入甜麪醬爆香。

4、倒入香菇，加入適量清水燜幹，然後加葱花，紅椒翻炒均勻，待紅椒斷生即可盛出裝盤即可。

四、菜心根炒雞腿菇

做法如下：

1、菜心去葉，清洗乾淨，瀝乾水分；大蒜去皮切片備用。

2、紅椒去蒂，切開去籽，切段，備用。

3、雞腿菇洗淨切片，放入開水中焯一下水，撈出瀝乾水分備用。

4、起鍋，倒入食用油，油熱下大蒜片爆香，倒入菜心根、雞腿菇一起翻炒。

5、再加入紅椒段，調入鹽、雞精、白糖調味，炒熟後用水澱粉勾芡，淋入名油即可。

五、糖醋香菇

做法如下：

1、香菇洗淨，去蒂；香葱洗淨切碎；豬肉洗淨切碎。

2、將豬肉，香葱一併放入碗中，加入雞蛋液、生粉、白糖、料酒、生抽、雞精拌勻。

3、起鍋燒開水，煮沸後將香菇煮5分鐘，撈出擠幹水分。

4、將攪拌好的豬肉末捏成肉丸子，放在香菇上。

5、蒸鍋燒水，水開後將香菇肉丸子放進蒸鍋蒸20分鐘

蘑菇的吃法想必通過上文的內容大家都已經知道了，那麼，蘑菇還有很多種其他的吃法，後續您可以繼續瞭解哦!上文介紹的蘑菇怎麼炒好吃又簡單的做法，希望能夠對您有所幫助，也希望您能夠仔細閲讀上文，並且用於日常生活哦!趕快嘗試吧！