你覺得枸杞苗能吃嗎

枸杞是大家經常喝的保健品之一，大多都是用來泡茶。枸杞中富含的枸杞多糖有促進免疫力、抗衰老的作用，而其中的甜菜鹼可以幫助我們抗脂肪肝，而且市面上枸杞的價格比較親民，所以很受大眾的歡迎。我們吃枸杞，那你知道枸杞苗嗎？你覺得枸杞苗可以吃嗎？

一、枸杞苗能吃嗎

枸杞苗，又名甜菜、地仙苗、枸杞尖、枸杞頭。為茄科植物枸杞或寧 夏枸杞的嫩莖葉，枸杞為蔓生灌木，高達1米餘。枝條細長，幼 枝有稜角，外皮灰色無毛，通常具短株，生於葉腋; 醬果圓形或 長圓形，深紅色或橘紅色; 種子多，腎形而扁，棕黃色。花期6 ~9月，果期7~10月。一般用於做涼菜的食物。 大多數生產於寧夏枸杞，別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實、根皮及嫩葉可入中藥。主要分佈在寧夏，內蒙古、新疆等地。以寧夏為主要產地，尤以寧夏中寧縣出產的枸杞質量為最佳。是"寧夏五寶"之首的"紅寶"。

二、枸杞苗的營養價值

1、性能

味微苦、甘，性涼。能清熱、明目。清熱補虛，養肝明目。

2、主治

肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲、目赤澀痛、目生翳膜;虛煩發熱，消渴口乾及虛火牙痛。

枸杞葉含甜菜鹼、β-谷甾醇葡萄糖甙、鞣質、芸香甙、維生素B1、C，纈氨酸、丙氨酸、賴氨酸、甘氨酸、穀氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、精氨酸等多種氨基酸，丁二酸、蘋果酸等多種有機酸，枸杞甾酮A、B等成分。

3、用途

用於肝陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲，或目赤澀痛，翳膜;虛煩發熱，消渴口乾;虛火牙痛。

4、用法

煎湯、涼拌或炒食。

三、附方

1、甜菜桑葉湯

鮮枸杞苗50g，鮮車前草30g，鮮桑葉15g。加水適量，煎湯服。

本方各物均屬甘涼之品，能清肝明目而不苦瀉。用於肝經有熱，目赤澀痛，多眵等。

2、枸地芽煎雞蛋

雞蛋2個，加入鮮枸杞苗30g(切細)，食鹽少許，一同調勻，以食油煎熟食。

枸杞苗可以清肝，雞蛋可以養血，兩者均能明目。用於肝虛血少，眼目昏花、乾澀，或夜盲。若重用枸杞苗，雞蛋只有1個，煎熟食，亦可清腎經虛火。治牙痛，牙齒鬆動。

3，枸杞茶

鮮枸杞苗30g(或幹品10g)。以沸水浸泡，代茶飲。源於《藥性本草》。本方取枸杞苗清熱除煩。脹於陰虛發熱，煩渴口乾。

以上就是為大家介紹的有關於“枸杞苗能吃嗎？”的內容，同時為大家補充了枸杞苗的營養價值和一些附方。大家在食用枸杞養生的同時，也不要忘了，枸杞苗的營養價值並不比枸杞差，枸杞苗除了藥用價值之外，也可以作為蔬菜來食用，大家不妨試一試。