如何做米粉好吃

眾所周知，米粉是我們日常生活中一種非常常見的食物，無論是北方人還是南方人，他們都或多或少把米粉當做最喜愛的食物之一，但很多人都會選擇去外面吃，那有人會問我們在家如何做好吃又簡單的米粉呢?下面就讓小編來為你介紹一下。

一、如何做米粉好吃

炒菜加鹽放醬油,煮粉最重要的一點是要加滷水，在一碗米粉中滷水雖然不是主角，但它的作用十分強大，要評定一碗米粉成不成功，好不好吃，除了要看粉吃起來的口感是否是軟滑細膩的，關鍵還要看它的滷水是否是成功的。

在製作米粉之前，我們需要先準備一些原料，主要原料有：米粉、豬瘦肉、滷水、食鹽、食油、酸筍、小米椒、葱花、西紅柿、生抽、生粉。其他的可根據自己的喜好準備一些蔬菜等配菜

米粉具體的做法步驟如下：

第1步、將洗乾淨的瘦肉切成片放入小碗中，再加點食鹽、生抽、生粉醃製備用

第2步、將西紅柿、酸筍、小米椒、葱花切好放入碗中備用

第3步、起鍋放油

第4步、待油燒紅後，將酸筍放入鍋中炒出酸味

第5步、然後再放辣椒放入鍋中炒出辣味

第6步、往鍋中放入西紅柿，再加入少量的鹽

第7步、將西紅柿炒軟出汁後，再加入適量的水

第8步、等水燒開後將瘦肉放入鍋中

第9步、瘦肉煮熟後放入米粉，小心地攪拌，待米粉散開後，加入適量滷水

第10步、放入葱花，即可起鍋

二、注意事項

米粉不能夠煮太久，不然容易爛掉。放入瘦肉後，可以根據自己的喜好加一點青菜。

以上小編已經對在家制作好吃的米粉的方法進行了比較詳細的介紹，相信大家已經對製作米粉有了比較深刻的瞭解，只要按照以上步驟，相信大家以後在家也可以做出好吃又簡單的米粉。另外在製作米粉時一定要考慮注意事項。