火鍋一般有哪些配菜

春天的花香，夏天的冰糕，秋天的落葉，冬天的火鍋。是被評選出來的四種能讓人感到幸福的東西。在寒冷的冬天吃上一頓熱騰騰的火鍋，那種暖意可以一直流進心裏。今天的文章，將為您介紹火鍋的配菜和火鍋的做法，喜歡火鍋的朋友可以看過來！

火鍋一般有哪些配菜？喜歡火鍋的朋友看過來！

1. 畜肉類：

羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2. 禽肉類：

雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3. 水產類：

鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

4. 蔬菜類：

白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等。

5. 乾貨果品類：

幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

6. 野味類(人工飼養)：

野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等。

家庭火鍋的做法

食材明細：

主料：油菜適量、金針菇適量、土豆片適量、海蝦適量、羊肉卷適量、魚丸類適量、鵪鶉蛋適量、火腿適量、方便粉絲適量

輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、八角適量、麻椒適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量

自制家庭火鍋的做法步驟

1、準備材料：葱切絲，薑切片，蒜切片，土豆切薄片

2、鍋燒開水將所有菜類燙熟，取出控水

3、鍋放底油，加入一勺豆瓣醬，麻椒，八角，幹辣椒，少許葱炒香

4、加入清水，加入葱薑蒜燒開

5、水燒開後 加入羊肉卷，蝦，魚丸類，火腿，鵪鶉蛋

6、方便粉絲放在大碗中間，控幹水的蔬菜擺在碗邊

7、將煮熟的肉類加入粉絲的大碗中

8、靜置2—3分鐘即可，無須蓋蓋

小竅門

土豆片切的越薄越好，金針菇可以多煮一會，也可將青菜分開燙熟，粉絲如果不是方便的要在鍋裏煮熟。

火鍋一般有哪些配菜？上面介紹的家庭火鍋的做法，你都記住了嗎！下次聚會的時候，火鍋也許可以成為你們的一個選擇。一起去購買食材，一起動手做一頓火鍋，一起圍坐在桌旁，一起酣暢淋漓的吃上一頓自己做的火鍋。是不是感覺成就感滿滿呢！