功用與吃法介紹-關於龜蛋煮多久

人體所需營養素的來源有主要有九大食物，首先是穀類，蛋類，奶類，然後有根莖類，肉類，魚蝦和貝類就是我們平時吃的海鮮食物，還有豆類，乾果類，蔬菜類，瓜果類。很多人都不知道龜蛋該怎麼吃，還有關於龜蛋煮多久？功用與吃法介紹，在下文中詳細解釋。

一、龜蛋煮多久

水開之後轉為慢火煮5分鐘左右，水煮，選新鮮的烏龜蛋(最好是剛生出來二天之內的)，洗淨，無須去外殼，放入水中煮，並加入少許鹽，再撒入少許茶葉，煮至水沸騰二分鐘左右，去外殼即可食用。(注意煮熟的甲魚蛋蛋白不會凝固，呈乳狀，蛋黃會凝固)

另外，由於烏龜蛋的腥氣較重，市民在食用時可用黃酒或白酒混合薑末拌食。

二、鹽水煮烏龜蛋

1、將烏龜蛋一個一個洗淨待用。

2、鍋內放入少許油燒熱、放葱花、薑末、烏龜蛋翻攪爆炒一下、放鹽、料酒少許調料。放少許水待燒開後連湯汁倒入碗內即成。吃的時候只要撕開小孔吸食即可。

水煮可同類比做雞湯或者骨湯可以一起放入烏龜蛋，進行烹飪。

三、燉龜蛋

這種吃法蛋的數量要多許，將蛋洗淨，再一個個打破，去外殼(像平時打雞蛋)，放入磁器碗中，注意不要將蛋搗開，保持一個個完整狀，再加入白糖(量適個人喜好)，最後放入鍋中微火燉15分鐘左右，即可食用。

四、營養與功效

在烏龜蛋中，富含的營養非常的全面，它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低糖的上佳食品。由於烏龜蛋的這“一高三低”的成分組成，對於人體有很好的藥用和營養價值，經過研究表明，烏龜蛋有降低血壓，防止糖尿病和防止動脈硬化的功效，同時還有很好的抗菌作用，甚至有延緩衰老的神奇功效。可以説，烏龜蛋是老少皆宜的一種健康的蛋類。

烏龜蛋不僅能補充營養，還可以緩解一些病症，適當食用烏龜蛋對於抑制肝癌、胃癌和白血病有極強的作用，而且對於因為化療引起的身體貧血、虛弱和白細胞減少的情況有很強的防治作用。經常食用烏龜蛋，對“三高”(高血壓、高血糖、高血脂)患者，患有肺結核的病人，以及體質虛弱的朋友們的身體恢復有着非常大的益處，如果體質較為虛弱的話，也可以吃一些烏龜蛋來調理。 

文章仔細地介紹了龜蛋煮多久？和龜蛋的營養功效。在我們日常生活中。每日吃飯以穀類為主，粗糧和細糧搭配，吃新鮮的水果蔬菜，適量喝一些奶類或豆類的製品。也要注意吃一些魚、蛋、瘦肉的食物。多運動多出汗，大量喝水。這些都是是維持身體健康飲食的辦法。