白蘆筍怎麼吃

蘆筍是我們平時大家都很喜歡吃的一種食物，我們現在的生活水平已經提高很多了，早已經過了那個温飽還沒有解決的年代了，但是隨着我們吃的食物越來越豐富，我們身體的疾病也是越來越多，那我們就來了解一下白蘆筍怎麼吃。

白蘆筍怎麼吃

白蘆筍怎麼做好吃之最佳吃法

最傳統的方法就是將其焯水，連醬汁都不需要而直接食用。在醬汁方面，過於濃郁的醬汁會影響到白蘆筍的香氣，所以需要搭配味道相對清淡的、能夠起到烘托白蘆筍自身獨特香味的作用的醬汁。至於其他做法，白蘆筍跟海鮮或者雜菜等味道不太強烈的食材搭配尤佳，不會被搶去自身的香氣和味道。

西餐家常菜 

火腿肉腸白蘆筍配香草蛋黃汁

西餐中白蘆筍最家常的做法之一。先煮熟白蘆筍，再捲上切片火腿腸，以葱綁成一“捆”，用黃油、牛奶、鹽製作出湯水，煮至75～85℃水温後，放入蘆筍火腿浸5～10分鐘。最後澆上白酒香草蛋黃汁即可上桌。還有更簡單的吃法，就是水煮蘆筍後澆上荷蘭汁就直接吃，荷蘭汁也是德國常見的汁醬，將牛油融化後加入熱水、蛋黃、蒜茸，以少量的鹽調味後手打成的醬汁，與白蘆筍是最佳搭檔，既保留了原汁原味，也能提升白蘆筍的味覺層次。

中式家常菜 

白蘆筍炒雞丁

主料

白蘆筍、雞脯肉、青椒、葱、姜。

做法

1、油温炒香葱、姜，放入雞丁炒至雞丁稍變色。

2、加入白蘆筍翻炒，這個很快就會熟的，大火快速翻炒幾下就行。

3、放入青椒翻炒幾下，加入鹽、醋、雞精拌勻即可出鍋。

清炒蘆筍的做法

1.蘆筍去掉根部的硬皮

2.切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切

3.熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻

4.轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋

蒜蓉辣醬炒蘆筍藕丁的做法

1.蓮藕削皮切去藕節，切丁待用，蘆筍去掉根部較老的部分，蘆筍尖嫩嫩的部分切手指長短，其餘的也切丁待用

2.炒鍋裏植物油熱後下蒜粒和蒜蓉辣醬炒香，放入蓮藕丁

3.藕丁炒至上色後，放入少量的水，燜片刻，蓮藕丁燜至將熟時，加入蘆筍丁，爆炒片刻，加入鹽炒勻即可上碟食用

醬爆肉片蘆筍的做法 

1.將蘆筍切去老根洗淨，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水裏略煮後倒出過冷水備用;豬肉切片;鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色

2.加入胡蘿蔔片略炒後，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒，接着加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒，調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可

以上內容就是對白蘆筍怎麼吃這個問題的一些介紹，其實白蘆筍的吃法我們大家平時也都知道，比如炒着吃之類的都可以，只是如果單純的炒的話，是無法將白蘆筍中的大量營養價值發揮出來的，如果想吃的健康、營養，那就一定要按照上面的方法來做。