又有什麼具體食譜呢-白酒有沒有保質期

白酒，相信大年應該都不算陌生吧，這應該算得上是我們日常生活中比較常見的一種聚會時候的飲品了吧。但是，大家真的對白酒很瞭解嗎？其實白酒的功效和作用是很多的，可以解決人體的不少問題，而且還是很多菜餚的輔助材料。一起看看吧。

一、白酒有沒有保質期

我國白酒是相對高酒精度的傳統蒸餾酒,其中含有類別豐富的微量成分,其微量成分之間的結合速度相對緩慢,酒體平衡的時間會非常長,適合飲用的期限也非常長,而且會隨儲存時間的延長酒體更加平衡。

雖然白酒沒有保質期,但並不意味着時間越長越好,在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產生多種酯類物質,各種酯類都具有各種特殊的香氣。

二、白酒食譜

1.白酒沙冰

材料：糖220g，水220ml，白酒750ml

做法：

（1）將白酒倒入冷卻的糖漿。

（2）混合後放入冰箱冷凍。

（3）期間多次攪拌，使形成均勻細緻的水晶。

2.白酒葡萄果凍

材料：朗姆酒240毫升，水60毫升，綿糖40克，吉利丁粉6克，檸檬汁適量，葡萄適量，櫻桃一個，檸檬片一片

做法：

（1）將吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，拌勻，使水參透到整體，充分將吉利丁粉泡軟後使用；

（2）將白酒、水、綿糖用中火邊煮邊攪；煮至綿糖融化後，關掉爐火；

（3）再加入事先泡好的吉利丁粉，繼續攪拌；拌至全部溶解後，加入檸檬汁調味；

（4）再將其過篩倒入裝有葡萄的杯子內；用保鮮膜封好口放於冰箱冷藏至凝固。

3.白酒海瓜子佐黃檸檬

材料：海瓜子1公斤，蒜片8粒，幹辣椒末1小匙，九層塔末10葉，橄欖油30cc，白酒100cc，黃檸檬1粒

做法：

（1）海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時;黃檸檬榨汁備用。

（2）將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入幹辣椒末翻炒均勻。

（3）在作法2中放入海瓜子、白酒後，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。

三、白酒的功效

1.消除緊張和疲勞

2.增進食慾助消化

3.促進新陳代謝

4.舒筋活血

5.能驅寒

咱們上面已經説過了白酒的功效、白酒有沒有保質期以及幾種白酒的具體食譜，但是白酒度數很高，還是得注意節制飲用啊。所以，那大家平時在喝酒的時候，不管是白酒還是其他種類的酒，都是要追求一個合適的量，不能過量，以免會對自己身體不好哦。