火龍果椰漿西米露怎麼做-火龍果椰漿西米露的做法

“#快手餐#一直在外工作的小夥子打電話告訴我，週末回來並在家吃飯；這下可把我樂壞了，再熱也抵不住家人相聚的期待。孩子難得回來，做父母的最大的心思就是不停做好吃的，還一勁兒地勸他多吃，多喝，恨不得幾天時間把他喜歡吃的，統統地讓他吃個夠，這心裏才能釋懷。
其實早前也做過芒果西米露和楊枝甘露等水果類甜品，都由於他在外地沒能吃上。這回剛好冰箱裏還有袋小西米和一聽椰漿，再配上他喜歡吃的紅心火龍果，做了這道火龍果椰漿西米露；那小子真是得了便宜又賣乖地説：我老媽做的比外面甜品店的還要好看、好吃~~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果椰漿西米露的做法步驟

• 1、備好所需要的食材。

• 2、鍋中水開，倒入小西米。

• 3、敞開鍋煮滾後轉中小火，一直保持沸騰狀態。

• 4、邊煮邊用調羹攪拌以防糊鍋，直煮至完全透明，大約需10~15分鐘左右。

• 5、用漏勺將西米撈出，放至事先備好的冰開水中待涼。

• 6、處理火龍果，用刀先對半切開。

• 7、接着將一半火龍果肉與椰槳一起倒入料理杯中，紅心火龍果比較甜，可不用另外加糖。

• 8、用魔術棒打勻，天熱蓋張保鮮膜放冰箱冷藏一會兒，口感更棒。

• 9、這時將過涼的西米撈出，放入小碗中。

• 10、再將冷藏好的椰漿火龍果汁，倒在上面。

• 11、剩下的半個火龍果肉，切小塊輕輕放在上面，最後再放一片薄荷裝飾下。

• 12、紅綠相配，顏色超美噠。

• 13、嘗一口：奶香味濃、冰爽順滑又Q彈，真的好吃極了~~~

小竅門

1、西米煮前無需清洗，切記切記切記，重要的事情説三遍
2、煮西米一定要開水入鍋，煮開轉中小火，且需要不停攪拌，否則易糊鍋
3、煮西米的還有種方法，即煮至快要透明時關火，加蓋燜10~15分鐘，也會變為透明狀
4、沒有椰漿可用牛奶替代，二者都做過，感覺椰槳奶味濃，若再加些淡奶油口感更豐富