抹茶紅豆燒仙草怎麼做-抹茶紅豆燒仙草的做法

“抹茶好像總是與蜜紅豆搭配。無論麪包蛋糕還是甜品，有紅豆的地方總能看到抹茶，有抹茶的地方几乎也總能看到紅豆，這是為什麼呢？
這日突發奇想，把他倆和燒仙草聯繫起來，並且，由於近日對奶泡的玩興大發，索性把奶泡也加入進來。似乎效果也不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶紅豆燒仙草的做法步驟

• 1、用料

• 2、將水，仙草粉倒入鍋中

• 3、攪拌均勻

• 4、中小火加熱至沸騰，倒入容器中靜置至凝固

• 5、紅豆煮至酥爛倒出多餘水分

• 6、取20克，加入細砂糖拌勻

• 7、放置至糖溶化

• 8、扣出凝固的燒仙草

• 9、切成小丁

• 10、放入杯中

• 11、將抹茶粉放入牛奶中

• 12、用奶泡器攪打出奶泡

• 13、將牛奶液體倒入燒仙草中

• 14、再把奶泡舀在表面

• 15、最後放上紅豆

小竅門

沒有奶泡器也可以不打奶泡，直接將抹茶粉與牛奶混合均勻倒入燒仙草即成。
酥紅豆可以用蜜紅豆替代。