醜耳雪梨羹怎麼做-醜耳雪梨羹的做法
- 糖水
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醜耳雪梨羹的做法步驟
1、醜耳,備用。
2、泡發一個小時後的醜耳,如圖所示。
3、挖去根部,再洗乾淨,撕成小朵。
4、把梨削皮,切小丁,備用。
5、蓮子清水泡發一夜,備用。
6、冰糖和枸杞,備用。
7、起鍋加入醜耳和足夠的純淨水。
8、大火燒開轉小火燉一個小時待醜耳開始出膠,梨、蓮子和冰糖放入鍋中。
9、蓋上鍋蓋仍然小火慢慢燉,中途要經常攪拌防止膠質粘鍋(一個小時)。
10、一直熬到梨軟爛,醜耳膠質都出來了,最後加少許枸杞。
11、關火燜一會就可以吃啦!
12、盛入碗中。
13、很軟糯哦。
14、軟糯香甜。
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