墨魚娃娃菜怎麼做-墨魚娃娃菜的做法

“墨魚可以説全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。對俺來講，它的缺點是在冰箱裏佔地兒，消滅它，補充能量！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

墨魚娃娃菜的做法步驟

• 1、主料和配料

• 2、處理墨魚，去骨、去內臟

• 3、配料改刀

• 4、墨魚切片，用生抽、料酒、蠔油、胡椒粉醃漬半小時

• 5、醃好的墨魚片入熱油鍋滑炒至7、8成熟

• 6、盛出

• 7、鍋中趁熱加葱姜爆香，炒娃娃菜，點少許生抽

• 8、加入墨魚片繼續翻炒片刻

• 9、出鍋前加韭菜，澱粉勾芡，淋香油

小竅門

1、墨魚去皮，嚼起來口感爽脆。
2、忌與茄子同食。
3、因為墨魚片醃漬過，所以可以不加鹽。
4、墨魚骨別丟，小時候都做長藥，割傷擦傷止血用。