茄汁白菜梗怎麼做-茄汁白菜梗的做法

“冬天的大白菜真是百樣吃法，百吃不厭，兒子喜歡吃白菜葉，剩下的白菜幫子咋辦？開動腦筋來一道酸甜的茄汁白菜梗，四個字形容——脆、爽、酸、甜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁白菜梗的做法步驟

• 1、白菜梗洗淨。

• 2、斜切成片撒入鹽醃約15分鐘，葱姜切成末，準備好番茄醬。

• 3、鍋中倒油燒熱，下入葱薑末爆香。

• 4、隨後倒入白菜梗翻炒片刻（潷掉多餘的水分，炒約3分鐘）。

• 5、倒入番茄醬、調入雞精，翻炒均勻即可。

• 6、做好的茄汁白菜梗。

小竅門

番茄醬可以多放一些，味道更濃些。