少油香鍋雞翅怎麼做-少油香鍋雞翅的做法

“一般做香鍋菜原料都需要過油炸制，這道少油版的健康香鍋雞翅，採用煎制的方法，一樣會讓你滿口留香，停不下來。（方法學自天天飲食）”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

少油香鍋雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨從中間剖開，土豆切長條塊。

• 2、土豆條和翅中涼水下鍋，加入少許鹽、桂皮、兩個八角，開鍋後煮二分鐘。

• 3、撈出洗淨。

• 4、麪粉和生粉混合，倒入雞翅和土豆上拌勻。麪粉和生粉比例為1：2

• 5、葱、姜、蒜苗分別改刀。

• 6、取碗一個，放入葱薑蒜苗，加鹽，糖、生粉、醬油、香油、醋和少量水調成料汁。

• 7、炒鍋燒熱，加入少許底油，下入裹上粉的土豆和雞翅小火煎制

• 8、待底部發黃挺硬時，翻一翻鍋，用小火把土豆和雞翅慢灼至金黃成熟。

• 9、加入花椒粒和幹辣椒段，用雞翅和土豆的水汽熥出麻辣的味道

• 10、加入兩勺香辣醬。

• 11、調好的碗汁中加入適量白酒。

• 12、把火開大，澆入料汁。

• 13、10秒鐘後加入孜然粉翻勻即可。

• 14、這道香鍋雞翅，簡單好做、風味十足，而且少油健康。

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖