花椒有何注意事項-花椒哪裏買的比較好呢

人們在日常生活中烹飪食材的時候，總會在食材中放入一些調味料進行搭配，這樣可以讓食物更具有色彩感。花椒便屬於是一種調味料，在川菜中幾乎都有它的存在，花椒還有另外的一種名字叫做川椒，也是由此而來。花椒的麻度是很強的，那麼花椒哪裏買呢?以下小編就這個問題有為大家整理到相關的常識所在，喜歡在菜色中用到花椒的人們，一起來了解一下吧!

一、花椒哪裏買

花椒分為新鮮花椒還有乾花椒。乾花椒在超市或者是乾貨店中都可以購買到的，在進行選 購的時候，需要注意挑選一下，儘量挑選雜質少的，比較乾燥的乾花椒，因為這樣的花椒存放的時間會比較久，也可以聞一下花椒的味道，選擇花椒味道濃的來買。新鮮的花椒，主產於夏天，在炎熱的夏季便可以購買到新鮮的花椒，主要是到農貿市場上面進行購買，農民手裏面所售買的花椒純度是最高的。

二、花椒有何注意事項

1.在烹飪食材放花椒的時候，一次不要過量了，花椒過麻，也是會對身體造成一定的傷害的，而且還容易讓食物喪失了原有味道。

2.在炒花椒的時候，火候不要過大了，容易將花椒給炸焦了，顏色便不好看了，容易影響到食材的美觀感。

3.花椒的味道比較重，所以一些特殊人羣還是不要食用為好，特別是小孩子要少食用花椒。

花椒哪裏買?以上小編已經通過一段文字為大家介紹到了，除了在市場上可以買到之外還可以在超市中進行購買，不過新鮮的花椒，小編認為還是在農貿市場上面購買為好，這樣新鮮度是很高的。平時喜歡放花椒的人們，一定要把握好花椒的量，不可以一次放的過度了，讓食材只留下花椒的麻度便不好了，適量便好。