火龍果汁泡蘿蔔怎麼做-火龍果汁泡蘿蔔的做法

“火龍果汁泡蘿蔔，開胃菜酸甜爽口。色香味俱全可配粥可拌麪拌涼皮也可以當小菜吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果汁泡蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔去掉一層薄薄皮，然後切成2-3mm的片（也可以切成條狀根據個人愛好決定）。

• 2、蘿蔔切好後將50g鹽和200g白糖撒到蘿蔔上抓勻醃製3小時左。

• 3、用白糖和鹽先醃製蘿蔔是把蘿蔔的苦水逼出來，這樣泡出來蘿蔔吃起來更脆口感才會更好。

• 4、蘿蔔醃製的過程中先把火龍果榨汁準備好了。

• 5、將礦泉水火龍果汁冰糖泡辣椒和泡椒水適量倒入保鮮盒攪拌攪拌（泡辣椒只需要放2-3個等冰糖融化了就把泡辣椒拿出來如果喜歡吃辣的也可以不用拿）。

• 6、加入白醋等冰糖全部融化了蘿蔔也醃製好了，（調好的汁水是酸甜口味的，有一點點酸就可以了不要太酸）。

• 7、醃製好的蘿蔔看起來軟軟的但是吃起來嘎嘣脆。

• 8、把醃製好的蘿蔔用清水沖洗2-3次然後把蘿蔔水擠幹，再把蘿蔔放進調好料的保鮮盒裏面。

• 9、蘿蔔放進保鮮盒拌勻，水要蓋過蘿蔔哦。

• 10、然後保鮮盒蓋子蓋上放入冰箱冷藏一晚即可食用。

• 11、冷藏後蘿蔔味道口感更佳。

• 12、蘿蔔泡好了不要用有油的筷子去夾，因為有油的筷子夾了就不能保證口感了。

小竅門

做的時候要注意不能有油哦。