圓葱雞蛋餅怎麼做-圓葱雞蛋餅的做法

“可以當做是平日中的零食：）”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

圓葱雞蛋餅的做法步驟

• 1、1、將這個圓葱切成丁備用。

• 2、2、榨菜也切成小丁備用。

• 3、3、將事先準備的圓葱丁、榨菜丁及打入的雞蛋（3個）至於一容器內，最好是高度適中的小盆中，這樣在攪打過程中不至於讓材料外溢。

• 4、可以在攪打前放入食鹽（一調料勺）、雞精、胡椒粉（少量即可）、其中所有調料視個人口味定量。現在可以開始攪打材料了……

• 5、辣椒醬可以選用韓式辣椒醬，到漢陽商店和老闆説要那種做炒年糕的辣椒醬你就可以找到。這種辣椒醬不是很辣，而且微甜，但對於喜歡甜食的女孩子們來説，在製作食物的的過程中往往會加少量的糖。

• 6、取一湯匙辣椒醬，用一碗開水衝開。倒入事先裝好的麪粉的小盆中，成較為粘稠的糊狀為宜，因為一會兒還要同雞蛋糊糊見面不是嗎？呼呼：）

• 7、7、終於，兩盆調料要見面~(≧▽≦)/~啦啦啦

• 8、雞蛋糊糊+麪粉糊糊=

• 9、所有準備工作都做完了，現在，讓我們開火吧……首先，一定要小火，小到不能再小（其實也可以用餅鐺的，那樣可以受熱均勻，但可能會比較不好刷吧）。先用油將鍋塗滿，儘量避免粘鍋。

• 10、小火、小火、一定要小火呦！這點很重要！然後用家用的炒菜勺就可以，基本上一勺就是一張餅了。將餅攤開，開始時要讓餅的下面固定住，所以最好不動。固定住後，期間要不斷地晃動炒勺，避免粘鍋。看到上面也差不多要固定時就可以反面了。過程同上。

• 11、兩面稍有糊狀即可出鍋了，不然全都糊了就不好吃了。這樣，餅的四周是酥脆的，中心還是軟嫩的。吃起來特別可口。

• 12、上面的材料大概可以做出5~6張雞蛋餅。吃的時候，為了方便可以將其捲起，可以這樣不沾調料的吃，也可以沾番茄醬吃哦！都是別有一番風味的哦

• 13、祝各位好胃口啦