吃什麼蔬菜能長高

現在大家對吃都是比較講究的了，不止要吃飽，還能吃好。很多家長都希望通過吃，能讓自己的小朋友快高長大。那麼，吃什麼蔬菜能長高呢？今天，就由小編推薦幾款蔬菜給大家，這幾款蔬菜營養價值都很高，小朋友吃了都很好的喲。

吃什麼蔬菜能長高

菜花

推薦理由

含有一般蔬菜所沒有的維生素K。

營養成分

菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。

菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。

茄子

推薦理由

含有豐富的維生素E和維生素P。

營養成分

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。

豌豆

推薦理由

銅、鉻等微量元素含量較多。

營養成分

豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。

南瓜

推薦理由

同樣含有豐富的胡蘿蔔素。

營養成分

南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。

雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。

茼蒿

推薦理由

含有豐富的粗纖維。

營養成分

茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。

其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～3.0倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。

扁豆

推薦理由

被稱為“蔬菜中的肉類”。

營養成分

扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。

西紅柿

推薦理由

番茄紅素的天然倉庫。

營養成分

西紅柿含有20多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以説，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。

胡蘿蔔

推薦理由

含有豐富的胡蘿蔔素。

營養成分

胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。

維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促進小兒生長髮育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。

這就是吃什麼蔬菜能長高的幾款蔬菜推薦，親們可以根據自己小朋友的喜好進行選擇，多吃蔬菜，補充小朋友的維生素，對小朋友的身體發育是很有幫助的呢。當然了，也可以適當的加點肉給小朋友吃吃，素葷結合，會是最佳的營養搭配。