怎樣用奶粉做冰糕

小時候，我們的生活根本離不開奶粉，每每入睡之前必須喝一杯熱牛奶。可是當我們漸漸長大以後，奶粉似乎離我們漸行漸遠了。其實並非如此，奶粉也有很多用處，下面就讓我來介紹一下怎樣用奶粉做冰糕。冰糕是夏天不可缺少的一部分，如果用奶粉粉做的冰糕，是不是會更加有童年的味道呢？

怎樣用奶粉做冰糕

一、用奶粉做冰糕的方法

用料：煉乳2湯匙、奶粉60克、雞蛋黃2個、温開水500克、白糖30克玉米澱粉24克

做法：

1、奶粉用温開水衝開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用

2、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊

3、然後放入2個雞蛋黃，用勺子繼續攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色

4、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨着不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好

5、小火加熱繼續攪拌1分鐘，感覺很稠了，關火，放涼

6、待完全涼透後攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上

7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室温下放置3-5分鐘才能脱模

二、奶粉的功效與作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1、蛋白質

供給機體營養

2、脂肪

供給機體營養及能量，提供牛奶濃香

3、糖類

牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康

4、礦物質

礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高

5、維生素

牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力;維生素B參與體內糖及能量代謝;維生素C抗壞血病;維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力;維生素E抗氧化衰老

三、如何挑選奶粉

1、買完奶粉回家後先不要沖泡，用手搓捏奶粉，根據手感細膩、顆粒均勻細小，就可以判斷該款奶粉加工工藝和奶質很好。

2、好的奶粉應該是乳黃、蛋黃，大家所認為的乳白色併發光澤的奶粉反而是劣質奶粉。

3、用嘴嘗一點奶粉，口感細膩、粘牙、溶解慢的是優質奶粉，或者用手捏住奶粉外包裝搓有尖鋭吱吱聲音的是優質奶粉，而且還是葡萄糖含量很高的奶粉哦，買得物有所值。

4、拿一小袋奶粉沖泡，溶解速度越慢越好，説明奶質濃厚，同時可以聞到濃郁的奶香。消費者在購買產品後，可先開啟包裝，將部分奶粉倒在潔淨的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。質量好的奶粉顆粒均勻，無結塊;顏色呈均勻一致的乳黃色;產品中雜質量極少。如產品有團塊，雜質量較多，説明企業加工條件達不到要求，產品質量不能得到保證;如產品顏色呈白色或麪粉狀，説明產品中可能摻入了澱粉類物質。

在炎炎夏日，能夠吃到一支自己親手製作的冰糕，是多麼愜意的一件事情啊。跟何況是用奶粉製作的，不但能夠清涼解暑，還能讓我們重新感受小時候的味道。怎樣用奶粉做冰糕的方法已經教給大家了，行動起來，自己動手，做一次奶粉冰糕犒勞犒勞自己吧。