孕婦能吃味精嗎

味精是一種調味料，那麼，孕婦能吃味精嗎。這篇文章告訴了我們答案，大家可以看看這方面的知識，對於家裏有孕婦的人來説非常的適用，本文還介紹了孕婦吃味精會有哪些危害，以及孕婦吃味精的時候的一些注意事項是什麼。

孕婦能吃味精嗎

孕婦要慎吃味精。

味精中含有鈉，其與食鹽NaCl當中的鈉是一樣的，如果每日兩者攝入過多，將導致體內滲透壓增大，血容量增大，從而造成血壓升高，心臟負擔加重，水腫等症狀。會加重孕期女性的小腿腫脹，血壓升高，從而造成妊娠高血壓，妊娠期浮腫等疾病，因此孕婦要少吃，多食用對自身和胎兒的健康都是不利的。

孕婦吃味精的危害

1、容易引發孕婦高血壓 味精(穀氨酸鈉)中含有較高的鈉離子。我們知道身體吸收過多鈉離子就可能導致高血壓，孕婦患高血壓則十分危險。所以孕婦為避免高血壓最好避免使用味精和過量食鹽。

2、阻礙人體對礦物質的吸收。人們發現身體內穀氨酸鈉較多的情況下，會妨礙人體對鈣，鎂等礦物質的吸收。特別是穀氨酸與血液中的鋅結合後無法被人體吸收利用，會間接導致人體缺鋅。我們知道鋅對人體特別是胎兒很重要，缺鋅會影響胎兒的身體和智力正常發育。所以孕婦和哺乳期女性都不宜食用味精。

3、高温下易生成有害物質。味精長時間高温加熱會生成焦穀氨酸鈉，有研究認為其可能有致癌性，對人體無益。

4、其他可能的危害。過量使用味精還被認為可能導致：視網膜受損從而引起視力下降;抑制神經功能從而影響兒童發育等。

孕婦吃味精的注意事項

孕婦吃味精的注意事項味精吃多了會怎麼樣，很多媽媽都有這樣的疑問。其實味精對人體沒有直接的營養價值，只是它能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率，很多食慾不振的媽媽會選擇用。不過吃味精很多注意事項是要重視的。

1、不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜餚快出鍋時加入。因為穀氨酸鈉在温度高於120℃時，會變為焦點穀氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。

2、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋魚、糖醋里脊等。味精呈鹼性，在酸性食物中添加會引起化學反應，使菜餚走味。

3、在含有鹼性的原料中不宜使用味精，味精遇鹼會化合成穀氨酸二鈉，會產生氨水臭味，使鮮味降低，甚至失去其鮮味。

4、注意鹹淡程度。如果太鹹，味精就可能吃不出鮮味，食鹽與味精的比例在3：1或4：1範圍內，即可達到圓潤柔和的口味，作涼拌菜時宜先溶解後再加入。因為味精的溶解温度為85℃，低於此温度，味精難以分解。

5、高湯、雞肉、雞蛋、水產製出的菜餚中不用再放味精。

知道了孕婦能吃味精嗎以後，懷孕的時候千萬不要再吃味精，雖然味精可以改善菜品的口感，但是味精是化學合成物，多吃味精對於孕婦的危害文章已經説的很清楚明白了，所以對於孕婦而言，為了自己肚子裏的胎兒健康長大，還是不要吃味精。