草莓派怎麼做-草莓派的做法

“一個非常實用的水果派教程
也可以用同樣的方法制作其他種類水果派哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓派的做法步驟

• 1、將派皮面團從冰箱裏拿出來，在常温下回温一小會兒。

• 2、在案板上撒一些麪粉，麪糰上也撒一些。

• 3、用擀麪杖把麪糰擀成圓形的、半釐米厚的派皮。

• 4、拿一個愛焙樂的AP400鋁箔盒倒扣在派皮上，用刀繞着派盤劃一個圓，記得在周圍留點距離哦。

• 5、將派盤連同派皮一起翻過來，使派皮貼在派盤上，將派皮邊緣比派盤長的部分折起來並捏緊。

• 6、用手指將派邊緣捏出波浪形的花邊。

• 7、用叉子在派皮上扎幾個孔。

• 8、放入烤箱中，將烤箱設置為200℃，烤一個小時左右，烤至八分熟即可。

• 9、取出派皮，在底面刷上一層蛋白，這樣加入派陷後派皮才不會被浸濕變軟。

• 10、再烤一會兒，將蛋白烤熟即可，同時開始做餡兒，把黑巧克力隔熱水融化，在派底部刷一層融化的巧克力。

• 11、將奶油奶酪在室温或微波爐中軟化，加入糖粉並攪拌至順滑。

• 12、奶油奶酪混合物攪拌至完全順滑後倒入派殼中並抹勻。

• 13、把糖和草莓倒進榨汁機裏榨成細膩的汁，然後倒進鍋中小火加熱，慢火煮至粘稠之後在室温下晾涼。

• 14、將剩下一部分的草莓切成兩半並擺放在派的表面，從外圈開始逐漸向裏擺，擺完後如果有空隙還可以將草莓切成四分之大小填在空隙上哦。

• 15、用刷子將草莓糖漿刷在派的表面增加光澤，然後就可以享受美食啦。

小竅門

1.做派皮注意讓黃油儘可能保持低温，所以動作一定要快！
2.一定要用全熟的皮，因為只需要烤派皮哦！