獼猴桃酥皮派怎麼做-獼猴桃酥皮派的做法

“一提起蘋果派等，大家都不陌生，在肯德基，麥當勞大家都吃過，但是自己做就更方便了，什麼餡料都可以自己做，現在就做一款用獼猴桃做餡料的獼猴桃酥皮派。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

獼猴桃酥皮派的做法步驟

• 1、準備餡料：獼猴桃。

• 2、獼猴桃切碎放入澱粉。

• 3、攪拌均勻。

• 4、用料A：水油皮：高筋麪粉200克，豬油80克，綿白糖30克，温水96克。除温水外全部倒入盆中，用手抓勻。

• 5、放入温水慢慢和成團。

• 6、水油皮做好了。

• 7、油酥皮：麪粉裏放入豬油(豬油如果很涼，可以放微波爐裏，50秒，再拿出來就很容易做油酥皮了)慢慢揉成團。

• 8、油酥皮做好了。

• 9、水油皮和油酥皮各分成16份。

• 10、用一個水油皮包一個油酥皮。

• 11、包好後，收口朝下。

• 12、並且，16個全部按扁。

• 13、然後，擀成牛舌狀，從上至下捲起來。

• 14、捲起來後豎着放。

• 15、16個全部捲起來。

• 16、取一個再擀成橢圓狀。

• 17、兩個橢圓狀擀好後，在一個“底座”上，中間放上適量的獼猴桃餡，然後在四周塗上蛋液。

• 18、再蓋上另一片，用手把四周捏緊，之後，用叉子把四周再壓一下。

• 19、做好後，在上面劃上幾刀，放入烤箱，100度20分鐘。

• 20、取出後刷上蛋液，再烤10分鐘。

• 21、顏色誘人的獼猴桃酥皮派出爐了。

小竅門

絲巾温馨提示：放入烤箱的時候，因為各家烤箱烤的時間不同，所以在烤的時候注意觀察，烤出理想的顏色。