南瓜西多士怎麼做-南瓜西多士的做法

“一個十來斤的南瓜，只是清蒸來吃未免有些太單調。蒸過兩次之後，由於重複而產生的審美疲勞讓蒸南瓜成為剩貨。看看南瓜，看看土司，忽然一亮，來個南瓜西多士怎麼樣？
清蒸的南瓜積聚了些汽水，看起來濕噠噠的，放進微波爐裏轉兩分鐘去除部分水汽。免得水汽太多把土司浸得軟塌塌無法拿捏。無需事先搗泥，南瓜在挖取拿放的過程中自然就成了泥狀。裹蛋，煎，切。南瓜西多士，金燦燦夾層看起來好有食慾。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜西多士的做法步驟

• 1、用料：土司2片，雞蛋1個，南瓜泥適量，油少許

• 2、將蒸熟的南瓜放入微波爐中，高火兩分鐘，

• 3、南瓜滲出的水分變幹。備用。

• 4、雞蛋打散備用。

• 5、將土司切去四邊表皮，

• 6、在其中一片上塗滿南瓜泥，

• 7、蓋上另一片。

• 8、平底鍋燒熱，倒入少許油，

• 9、將夾好南瓜泥的土司放入蛋液中，使六面沾滿蛋液。

• 10、放入鍋中，小火慢煎，

• 11、煎好一面，翻面，

• 12、六面煎出金黃，出鍋。

• 13、沿對角線切成四等分。

小竅門

南瓜泥可以用其他泥蓉代替。
煎烙時用小火，以免焦糊。
切塊大小可以隨意調整，也可以不切。