凱蒂貓姐妹小蛋糕的做法 KITTY姐妹小蛋糕 凱蒂貓姐妹小蛋糕怎麼做

“萌萌噠一款小蛋糕，是小朋友非常喜歡的KITTY姐妹，據説蝴蝶結的是姐姐，小花花的是妹妹哦！假期快到了，快為家裏的小朋友做一些吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

凱蒂貓姐妹小蛋糕的做法步驟

• 1、原料。

• 2、玉米油加水，打至乳化發白。

• 3、雞蛋打入盆中，放入所有細砂糖，高速打發。

• 4、打至蛋液粘稠發白，滴落的蛋液保持形狀，插入牙籤，直立不倒，再低速攪打10秒左右就可以了。

• 5、分兩次篩入低筋麪粉，每一次翻拌均勻再篩入下一次，拌勻。

• 6、沿着盆邊淋入乳化的油水液。

• 7、翻拌成均勻細膩的麪糊。

• 8、麪糊倒入蛋糕模具，輕震幾下，去除大氣泡。

• 9、烤箱設置上火175°，下火165°，中下層，烤大約20分鐘左右。

• 10、烤好的蛋糕立即脱模冷卻，烤好的小蛋糕上色基本一致，充分説明這款ACA-E43A烤箱火力非常均勻。

• 11、巧克力隔水融化，白色巧克力分成2份，分別加入一滴紅、黃色素，用牙籤蘸取巧克力細心描畫，萌萌噠KITTY小蛋糕就完成了。

小竅門

1、雞蛋要常温的，冷藏雞蛋打發比較費力。您也可以在打蛋盆下放一盆大約50°左右的熱水幫助打發。
2、蛋糕一定要放至冷卻後再用巧克力描畫。
3、我用的是ACA-E43A烤箱，如果您用的不是和我同款烤箱，因為各家烤箱大小不同，烤制時間和温度僅供參考。