甜甜的檸檬蜜豆瑪芬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

檸檬蜜豆瑪芬一聽這一道菜，可能覺得非常容易製作，但實際上，對於這樣一道看似簡單的菜，要做好卻不是説起來的那麼簡單。這一道菜的製作關鍵，其實主要在製作過程中對火候的控制。在選擇好材料之後，如何合理安排烹調的步驟，以及對火候和時間的控制，是做好這一道菜的關鍵。

主料

低筋麪粉 ：220
黃油 ：100
細砂糖 ：60
雞蛋 ：2個

輔料

泡打粉 ：1茶匙
鹽 ：1/4茶匙
檸檬 ：半個
酸奶 ：100
蜜豆 ：適量

具體步驟

黃油室温軟化後

放入乾淨的大碗中，分三次加入細砂糖

打發

然後倒入打散的蛋液

打至膨發（大概3倍左右）

倒入酸奶

倒入檸檬汁

繼續攪打均勻

將泡打粉、鹽和麪粉混合均勻

分三次篩入麪粉

從下往上翻着攪拌均勻後，加入適量的蜜豆，攪拌好後

倒入紙杯，7分滿即可。（喜歡錶面爆炸效果的，可以倒至8分滿。）

烤箱預熱，170度，置中層烤架

烘焙40分鐘

烹飪技巧

1、因為蜜豆很甜，所以我減少了糖的重量，如果你不放蜜豆的話，可以將糖調整為100克。2、添加5克吉士粉在麪粉中，可以提香添色哦，沒有的話，可以不放，也可以用奶粉替代。3、當天消滅不掉的，記得放入密封盒中保存，以免風乾。