家常菜酸辣海帶絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海帶絲 ：200

輔料

大蒜 ：適量
辣椒油 ：適量
香油 ：適量
芝麻 ：適量
花椒油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
陳醋 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.海帶提前用清水浸泡一小時，洗淨瀝乾

2.把海帶絲放進開水鍋煮開，煮2分鐘左右，撈出控水，也可以過涼開水

3.紅黃辣椒切絲

4.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中

5.加入鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油、香油、白糖、雞粉、芝麻拌勻

6.海帶絲和紅黃辣椒絲入碗中，澆上料汁拌勻即可

烹飪技巧

1.可以根據個人口味調製海帶絲。2.使用幹海帶絲，自己泡發。這樣更安全衞生，不建議使用直接購買泡發好的海帶絲。3.海帶營養，但是有少量的砷，所以需經過浸泡和焯水去除