寶寶版如何做簡單又好吃-好喝的艾草牛肉湯

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

艾草牛肉湯_寶寶版，是一道適合小孩子食用的湯。艾草牛肉湯是用嫩艾草和牛肉做成丸子，放在醬湯裏熬出來的湯。艾草是一種野菜，主要生長在春天，香味兒特別濃厚。用艾草製作的湯或者食物都有着艾草特別的香味兒。寶寶版的艾草牛肉湯裏面加了雞蛋，營養更加豐富。也別適合寶寶食用。

主料

牛肉 ：200
艾草 ：60
水 ：8杯
麪粉 ：兩大勺
雞蛋 ：1個
清醬 ：適量

輔料

鹽 ：適量
香油 ：適量
胡椒麪 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.把用於做醬湯的牛肉切成片以佐料調味，加水熬湯並以清醬調味。

2.把嫩艾草在開水裏燙出來，用涼水漂一漂，除水份弄碎

3.做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉，把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料後做成1.5cm大小的丸子。

4.在丸子上蘸一層白麪泡在雞蛋裏，再放入開鍋的醬湯裏煮至漂在上面為止，熟後盛在缽子中。漂一些艾蒿葉也可以。